Картофель на нашем столе занимает одну из важнейших ролей среди продуктов питания, и способы его приготовления неисчислимы. Его жарят, варят, запекают, добавляют в большинство всеми любимых блюд. А уж перечислить рецепты, для которых он является основой, просто невозможно.
Я картофель очень люблю, даже просто вареный без ничего. А вот запеченный – моё любимое лакомство. Существует очень интересный рецепт литовского картофельного пудинга. Он должен получиться хрустящим снаружи и нежным и воздушным внутри.
Необходимые продукты на 4-5 порций:
![]()
Бекон нужно порезать кубиками и на умеренном огне обжарить, чтобы в беконе не осталось жира.
![]()
Снять приготовленный бекон со сковороды и выложить на бумажные полотенца или обычные салфетки, чтобы впитался лишний жир. В эту сковороду положить мелко нарубленный лук и готовить его, помешивая, на слабом огне, пока не потемнеет.
![]()
Картофель натереть на терке, промыть несколько раз в холодной воде, хорошенько отжать в полотняном или хлопчатобумажном полотенце.
![]()
Еще раз прополоснуть и отжать картофель. В глубокой ёмкости смешать картофель, жареный лук, яичные желтки, бекон, сливки, посыпать солью, поперчить.
![]()
Нагреть духовку примерно до 190 градусов. Яичные белки взбить в стойкую пену и влить в образованную картофельную массу.
![]()
Переложить в обильно смазанную сливочным маслом круглую огнеупорную форму.
![]()
Разбросать по всей поверхности небольшие кусочки масла.
![]()
Поместить в духовой шкаф и запекать пока не появится поджаристая и хрустящая корочка в течение 1 часа, чтобы картофель стал совсем мягким.
![]()
Совет: подавать кугелис можно с соусом на основе сметаны или с жареным луком. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Я картофель очень люблю, даже просто вареный без ничего. А вот запеченный – моё любимое лакомство. Существует очень интересный рецепт литовского картофельного пудинга. Он должен получиться хрустящим снаружи и нежным и воздушным внутри.
Необходимые продукты на 4-5 порций:
- Бекон копченый - 80 г
- Картофель (желательно молодой) – 600 г
- Лук репчатый — 2 средних или 1 крупный
- Сливки – полстакана
- Сливочное масло – 50 г
- Соль
- Перец черный молотый.
Бекон нужно порезать кубиками и на умеренном огне обжарить, чтобы в беконе не осталось жира.
Снять приготовленный бекон со сковороды и выложить на бумажные полотенца или обычные салфетки, чтобы впитался лишний жир. В эту сковороду положить мелко нарубленный лук и готовить его, помешивая, на слабом огне, пока не потемнеет.
Картофель натереть на терке, промыть несколько раз в холодной воде, хорошенько отжать в полотняном или хлопчатобумажном полотенце.
Еще раз прополоснуть и отжать картофель. В глубокой ёмкости смешать картофель, жареный лук, яичные желтки, бекон, сливки, посыпать солью, поперчить.
Нагреть духовку примерно до 190 градусов. Яичные белки взбить в стойкую пену и влить в образованную картофельную массу.
Переложить в обильно смазанную сливочным маслом круглую огнеупорную форму.
Разбросать по всей поверхности небольшие кусочки масла.
Поместить в духовой шкаф и запекать пока не появится поджаристая и хрустящая корочка в течение 1 часа, чтобы картофель стал совсем мягким.
Совет: подавать кугелис можно с соусом на основе сметаны или с жареным луком. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать