Думаю, читательницы Алимеро, которые следят за рецептами на сайте, уже заметили, что «куриные» блюда в рационе моей семьи присутствуют постоянно. Я же в свою очередь стремлюсь их разнообразить.
Почему-то последнее время в том магазине, в который я чаще всего хожу за продуктами, выбор «куриной» продукции оставляет желать лучшего. Я пока не разобралась, в чём дело. Но и ассортимент, и количество изменились в худшую сторону.
Однако есть у меня такое ощущение, что в некий час Х можно застать что-то свежее и более разнообразное. Моих любимых грудок опять не было. Поразмыслив минуту, я решила взять куриную печень. Давно никаких блюд из неё не было в моём меню. Вот я и принялась за исправление ситуации))
Ингредиенты:
Приготовление:
Печень промыла холодной водой.
![]()
Пустила в кипящую солёную воду, отварила в течение 10-12 минут и откинула на дуршлаг. Дала остыть.
![]()
Лук порезала полукольцами, обжарила на растительном масле.
![]()
Морковь натёрла на крупной тёрке, тонкими пластинами нарезала чеснок. Добавила их к луку.
![]()
Вымыла и очистила красный болгарский перец и сладкий жёлтый перец. Нарезала кубиками.
![]()
Развела томатную пасту водой, влила к овощам.
![]()
Закрыла сковороду крышкой и занялась печенью. Нарезала её небольшими кусочками (их форма и размер — на ваше усмотрение).
![]()
Выложила печень к овощам, перемешала, закрыла крышкой и тушила 5 минут на среднем огне.
![]()
Выложила сметану (можно заменить её сливками), перемолола смесь перцев, пустила соль.
![]()
Тщательно размешала, добавила лаврушку.
![]()
Накрыла крышкой и тушила ещё минуты три.
![]()
Можно подавать с любой кашей или картофелем. Я выбрала рис. Получилось вкусно и полезно! ;)
Почему-то последнее время в том магазине, в который я чаще всего хожу за продуктами, выбор «куриной» продукции оставляет желать лучшего. Я пока не разобралась, в чём дело. Но и ассортимент, и количество изменились в худшую сторону.
Однако есть у меня такое ощущение, что в некий час Х можно застать что-то свежее и более разнообразное. Моих любимых грудок опять не было. Поразмыслив минуту, я решила взять куриную печень. Давно никаких блюд из неё не было в моём меню. Вот я и принялась за исправление ситуации))
Ингредиенты:
- 600 г куриной печени
- 2 средних моркови
- 4 столовых ложки нежирной сметаны
- 1 жёлтый сладкий перец
- 2 столовых ложки томатной пасты
- 1 красный болгарский перец
- 3 средних луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 3/4 стакана воды
- растительное масло
- смесь молотых перцев
- лавровый лист
- соль
Приготовление:
Печень промыла холодной водой.
Пустила в кипящую солёную воду, отварила в течение 10-12 минут и откинула на дуршлаг. Дала остыть.
Лук порезала полукольцами, обжарила на растительном масле.
Морковь натёрла на крупной тёрке, тонкими пластинами нарезала чеснок. Добавила их к луку.
Вымыла и очистила красный болгарский перец и сладкий жёлтый перец. Нарезала кубиками.
Развела томатную пасту водой, влила к овощам.
Закрыла сковороду крышкой и занялась печенью. Нарезала её небольшими кусочками (их форма и размер — на ваше усмотрение).
Выложила печень к овощам, перемешала, закрыла крышкой и тушила 5 минут на среднем огне.
Выложила сметану (можно заменить её сливками), перемолола смесь перцев, пустила соль.
Тщательно размешала, добавила лаврушку.
Накрыла крышкой и тушила ещё минуты три.
Можно подавать с любой кашей или картофелем. Я выбрала рис. Получилось вкусно и полезно! ;)
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать