Зачем идти в итальянский ресторан, когда можно запросто приготовить итальянское ресторанное блюдо дома? Тут даже есть небольшое преимущество — вы точно будете знать, что блюдо приготовлено только из натуральных ингредиентов. Пиката — это сочная куриная отбивная, приготовленная в вине с каперсами и лимонным соком. Лучше всего она сочетается с пастой, например, со спагетти.
Выход: 4 порции
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Положите пищевую плёнку на рабочую поверхность, на неё выложите 1 половинку грудки, сверху накройте плёнкой. Отбейте грудку — её толщина должна быть примерно 1,5 см. Повторите с остальными грудками. После этого присыпьте курочку мукой.
2. Растопите сливочное масло вместе с оливковым на среднем огне. Обжарьте отбивные по 3 минуты с каждой стороны, затем переложите на тарелку. Далее в ту же сковороду налейте белое вино, 1/4 стакана лимонного сока, положите каперсы и чеснок. Подержите всё это на огне пару минут — соус как раз должен загустеть за это время. Приправьте его солью и перцем.
3. Отварите спагетти и выложите на тарелку. Сверху положите отбивную, затем полейте соусом и посыпьте петрушкой.
Источник: myrecipes.com
Выход: 4 порции
Ингредиенты:
- 2 куриные грудки без кожицы и костей, разрезанные пополам
- 1/4 стакана муки
- 15 г сливочного масла
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1/2 стакана белого вина
- 1/4 стакана лимонного сока
- 2 ст. л. каперсов
- 2 ч. л. измельчённого чеснока
- 1/4 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. молотого чёрного перца
- 250 г спагетти
- 2 ст. л. нарезанной петрушки
Приготовление:
1. Положите пищевую плёнку на рабочую поверхность, на неё выложите 1 половинку грудки, сверху накройте плёнкой. Отбейте грудку — её толщина должна быть примерно 1,5 см. Повторите с остальными грудками. После этого присыпьте курочку мукой.
2. Растопите сливочное масло вместе с оливковым на среднем огне. Обжарьте отбивные по 3 минуты с каждой стороны, затем переложите на тарелку. Далее в ту же сковороду налейте белое вино, 1/4 стакана лимонного сока, положите каперсы и чеснок. Подержите всё это на огне пару минут — соус как раз должен загустеть за это время. Приправьте его солью и перцем.
3. Отварите спагетти и выложите на тарелку. Сверху положите отбивную, затем полейте соусом и посыпьте петрушкой.
Источник: myrecipes.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать