Что приготовить из куриных окорочков? Все, вроде, уже испробовано… Но я всегда стараюсь внести что-то новое даже в забытое старое. Вот так было и с этим рецептом. Я решила приготовить куриные ножки в овощном соусе.
Во-первых, это — таки новое для меня блюдо. Во-вторых, полезное, поскольку в нем столько овощей! В-третьих, жутко вкусно — поверьте! Ну, и вообще, готовила на одном дыхании, потому времени не считала. Хотя около 40-50 минут пускай у вас будет в запасе. Даю рецепт на одну порцию.
Необходимые ингредиенты:
Куриное бедро — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сельдерей (корень) — 70 г
Перец болгарский — 70 г
Лук — 1 шт.
Томатный сок 0.5 ст.
Сливки — по желанию
Соль и перец — по вкусу
Чеснок, зеленый лук, петрушка и укроп — по вкусу
Растительное масло — для жарки.
Способ приготовления:
![]()
Очистим помытые овощи и порежем их на куски, которые удобно будет положить в блендер, чтобы измельчить максимально мелко.
![]()
Посолим и поперчим ножку, и отобьем слегка тяпочкой — так легче и быстрее прожарится мясо.
![]()
Теперь процесс несколько облегчится, потому что 2 операции будут идти параллельно. Сначала отправим в раскаленное масло полученную из овощей массу. Жарим ее на среднем огоньке.
![]()
Рядом ставим вторую сковороду, раскаляем в ней масло и отправляем туда куриную ножку. Тоже прожариваем ее на среднем огне почти до готовности.
![]()
В овощную массу добавим томатный сок, немного воды и, если хотите, сливки.
![]()
Пускай масса потомится минуты 2, а потом отправим в нее прожаренное бедрышко. Зальем его максимально соусом, и сделаем маленький огонек. Мясо с соусом тушатся под крышкой минут 15. Если хотите, чтобы масса больше выварилась и стала гуще, можно дольше готовить, курица от этого не пострадает. По вкусу солим и перчим только сейчас.
![]()
Выключив огонь, не сразу берем в тарелку курицу — подождем, пока она вберет в себя еще больше овощного соуса. Накрошим меленько-меленько всю зелень и чесночок, и посыплем ими мясо прямо в тарелке. Побольше выкладываем соуса, ведь он может послужить еще и в качестве прекрасного гарнира.
![]()
Во-первых, это — таки новое для меня блюдо. Во-вторых, полезное, поскольку в нем столько овощей! В-третьих, жутко вкусно — поверьте! Ну, и вообще, готовила на одном дыхании, потому времени не считала. Хотя около 40-50 минут пускай у вас будет в запасе. Даю рецепт на одну порцию.
Необходимые ингредиенты:
Куриное бедро — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сельдерей (корень) — 70 г
Перец болгарский — 70 г
Лук — 1 шт.
Томатный сок 0.5 ст.
Сливки — по желанию
Соль и перец — по вкусу
Чеснок, зеленый лук, петрушка и укроп — по вкусу
Растительное масло — для жарки.
Способ приготовления:
Очистим помытые овощи и порежем их на куски, которые удобно будет положить в блендер, чтобы измельчить максимально мелко.
Посолим и поперчим ножку, и отобьем слегка тяпочкой — так легче и быстрее прожарится мясо.
Теперь процесс несколько облегчится, потому что 2 операции будут идти параллельно. Сначала отправим в раскаленное масло полученную из овощей массу. Жарим ее на среднем огоньке.
Рядом ставим вторую сковороду, раскаляем в ней масло и отправляем туда куриную ножку. Тоже прожариваем ее на среднем огне почти до готовности.
В овощную массу добавим томатный сок, немного воды и, если хотите, сливки.
Пускай масса потомится минуты 2, а потом отправим в нее прожаренное бедрышко. Зальем его максимально соусом, и сделаем маленький огонек. Мясо с соусом тушатся под крышкой минут 15. Если хотите, чтобы масса больше выварилась и стала гуще, можно дольше готовить, курица от этого не пострадает. По вкусу солим и перчим только сейчас.
Выключив огонь, не сразу берем в тарелку курицу — подождем, пока она вберет в себя еще больше овощного соуса. Накрошим меленько-меленько всю зелень и чесночок, и посыплем ими мясо прямо в тарелке. Побольше выкладываем соуса, ведь он может послужить еще и в качестве прекрасного гарнира.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать