Сегодня у нас родительский день и мы ждем их в гости. А так как они люди уже пожилые, то им противопоказана жирная пища. И поэтому, мне надо для них приготовить что-то нежирное, но в тоже время и что-то мясное.
Специально по такому поводу, я купила куриное филе. Ведь оно очень полезно. В нем хранится наибольшая часть белка по сравнению со всеми остальным видами мяса, а также железо и витамин B12. А еще оно хорошо тем, что характеризуется низким содержанием холестерина, что меня и заставило его купить.
А приготовить из него я решила отбивные. Но, вместо того, чтоб их пожарить на сковороде, я сделала их в духовке с грибочками и помидорами.
Обычно когда я готовлю куриное филе, я его замачиваю в молоке. Тогда филе приобретает сочность. Но, т.к. у меня сегодня не было времени его мариновать, я решила обойтись без этой процедуры.
Родители ели с удовольствием. Поэтому, я осталась довольна результатом приготовления этих отбивных.
Степень сложности – легко.
Время приготовления – 1 час.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Куриное филе помойте и разрежьте вдоль на 3 части.
![]()
Прикройте кусок филе пищевой пленки, чтоб мясо не разбрызгивалось по стенам, и отбейте молоточком для мяса.
![]()
![]()
Грибы помойте и нарежьте соломкой.
![]()
Положите жариться на сковороду в растительном масле.
![]()
Лук почистите, помойте, порежьте полукольцами и добавьте жариться к грибам.
![]()
![]()
Жарьте все до светло-золотистого цвета.
![]()
Помидор помойте и порежьте полукольцами.
Натрите сыр на крупной терке.
![]()
Филе положите на противень, посолите и поперчите.
![]()
Обмажьте горчицей.
![]()
Положите жареные грибы и помидоры.
![]()
Присыпьте сыром.
![]()
Включите духовку на 180 градусов и поставьте в нее мясо на 20 минут.
После чего подавайте к столу.
![]()
Совет: перед тем как присыпать филе сыром, можно его полить майонезом, чтоб он придал жирности. Я этого не делала, т.к. эти отбивные были специально приготовлены для родителей. А они не едят жирную пищу.
Специально по такому поводу, я купила куриное филе. Ведь оно очень полезно. В нем хранится наибольшая часть белка по сравнению со всеми остальным видами мяса, а также железо и витамин B12. А еще оно хорошо тем, что характеризуется низким содержанием холестерина, что меня и заставило его купить.
А приготовить из него я решила отбивные. Но, вместо того, чтоб их пожарить на сковороде, я сделала их в духовке с грибочками и помидорами.
Обычно когда я готовлю куриное филе, я его замачиваю в молоке. Тогда филе приобретает сочность. Но, т.к. у меня сегодня не было времени его мариновать, я решила обойтись без этой процедуры.
Родители ели с удовольствием. Поэтому, я осталась довольна результатом приготовления этих отбивных.
Степень сложности – легко.
Время приготовления – 1 час.
Ингредиенты:
- свежие грибы (я использовала шампиньоны)
- репчатый лук
- один помидор
- твердый сыр 20%
- горчица
- соль по вкусу
- смесь свежемолотых перцев
- растительное масло для жарки
Способ приготовления:
Куриное филе помойте и разрежьте вдоль на 3 части.
Прикройте кусок филе пищевой пленки, чтоб мясо не разбрызгивалось по стенам, и отбейте молоточком для мяса.
Грибы помойте и нарежьте соломкой.
Положите жариться на сковороду в растительном масле.
Лук почистите, помойте, порежьте полукольцами и добавьте жариться к грибам.
Жарьте все до светло-золотистого цвета.
Помидор помойте и порежьте полукольцами.
Натрите сыр на крупной терке.
Филе положите на противень, посолите и поперчите.
Обмажьте горчицей.
Положите жареные грибы и помидоры.
Присыпьте сыром.
Включите духовку на 180 градусов и поставьте в нее мясо на 20 минут.
После чего подавайте к столу.
Совет: перед тем как присыпать филе сыром, можно его полить майонезом, чтоб он придал жирности. Я этого не делала, т.к. эти отбивные были специально приготовлены для родителей. А они не едят жирную пищу.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать