Тушеные куриные сердечки — прекрасное блюдо для любого гарнира. Приготовленные в сметане, они станут мягкими, сочными и вкусными. Немного специй, трав и чеснока добавят ту пикантность вкуса, который делает блюдо «симпатичным» многим.
В прошлый раз я с вами поделилась рецептом салата из куриных сердечек, а сегодня, не изменяя основной ингредиент, я хочу вам рассказать, как я их готовлю в сметане.
Для приготовления блюда необходимы следующие продукты:
Приготовление начнем с покупки качественных свежих куриных сердечек. От этого зависит вкус блюда в результате, так что этот пункт обладает особым значением.
Куриные сердечки моем, очищаем от всего лишнего (жир, трубочки и т.д.) и разрезаем пополам.
![Куриные сердечки, тушенные в сметане]( "Куриные сердечки, тушенные в сметане")
Лук очищаем от шелухи, моем и нарезаем полукольцами. Отправляем жариться до прозрачности в сливочном масле.
Когда лук будет прозрачным, добавляем к нему сердечки и жарим на небольшом огне 20-30 минут (до момента полуготовности).
![]()
Только сейчас можно сердечки посолить и поперчить.
![]()
Добавим сметану и морковь по-корейски, перемешиваем и тушим еще 15-20 минут (до мягкости морковки и сердечек).
![]()
За 5 минут до выключения добавляем мелко рубленную зелень и орегано. Чеснок, раздавленный на чеснокодавилку, добавляем после того, как огонь вы выключили. Кастрюлю (сковороду) накрываем крышкой и оставляем на 2-3 минуты, после чего блюдо можно комбинировать с гарниром или подавать, как самостоятельное.
![]()
Приятного аппетита!
![/uploads/images/00/00/37/2011/12/25/dcdacb.jpg]( "/uploads/images/00/00/37/2011/12/25/dcdacb.jpg")
Моя подружка вместо сметаны на эту порцию добавляет 200 гр пива и тушит в нем куриные сердечки — довольно вкусно получается. А как вы готовите куриные сердечки? Какие знаете секреты, чтобы сделать это блюдо вкусненьким?
В прошлый раз я с вами поделилась рецептом салата из куриных сердечек, а сегодня, не изменяя основной ингредиент, я хочу вам рассказать, как я их готовлю в сметане.
Для приготовления блюда необходимы следующие продукты:
- куриные сердечки (500г)
- лук (2 шт.)
- сметана (0,5 стакана)
- морковка по-корейски (2 ст.л.)
- сливочное масло (2 ст.л.)
- чеснок (5 небольших зубков)
- черный молотый перец (по вкусу)
- орегано (по вкусу)
- соль (по вкусу)
Приготовление начнем с покупки качественных свежих куриных сердечек. От этого зависит вкус блюда в результате, так что этот пункт обладает особым значением.
Куриные сердечки моем, очищаем от всего лишнего (жир, трубочки и т.д.) и разрезаем пополам.
Лук очищаем от шелухи, моем и нарезаем полукольцами. Отправляем жариться до прозрачности в сливочном масле.
Когда лук будет прозрачным, добавляем к нему сердечки и жарим на небольшом огне 20-30 минут (до момента полуготовности).
Только сейчас можно сердечки посолить и поперчить.
Добавим сметану и морковь по-корейски, перемешиваем и тушим еще 15-20 минут (до мягкости морковки и сердечек).
За 5 минут до выключения добавляем мелко рубленную зелень и орегано. Чеснок, раздавленный на чеснокодавилку, добавляем после того, как огонь вы выключили. Кастрюлю (сковороду) накрываем крышкой и оставляем на 2-3 минуты, после чего блюдо можно комбинировать с гарниром или подавать, как самостоятельное.
Приятного аппетита!
Моя подружка вместо сметаны на эту порцию добавляет 200 гр пива и тушит в нем куриные сердечки — довольно вкусно получается. А как вы готовите куриные сердечки? Какие знаете секреты, чтобы сделать это блюдо вкусненьким?
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
а я ещё люблю куриные желудочки.
Комментировать