Куриные шарики в сливочном соусе, рецепты с фото

Есть у меня блюдо проверенное, из таких, которые готовишь, когда хочется гарантированной вкуснятины. И когда домашних хочется порадовать – побаловать. И когда настроение нужно поднять.

Вот такой вполне себе универсальный кухонный солдатик!

Ингредиенты:

куриный фарш, около 500 граммов
1 яйцо
150 граммов сыра
200 граммов нежирных сливок
1 крупная луковица
2 зубчика чеснока
пара столовых ложек муки
соль, перец по вкусу

Сложность: очень просто

Время приготовления: от 35 до 45 минут, зависит от духовки

Фарш не принципиален. Принципиальна курица. Если есть курица, то фарш, как правило, сделать не сложно. В общем-то, курицу можно просто порубить ножом, лишь бы помельче. Но это все отступление от темы.

Я же сначала крупно порезала, моя мама такую нарезку называет «оковалками», луковицу, добавила к ней яйцо.

Все вместе взбила блендером.

И уже к этой взбитой смеси добавила фарш,

соль

и перец.

Перемешала.

Форму чуть смазала сливками.

Из получившегося фарша сформировала шарики и слегка обваляла их в муке.

Выложила в форму и отправила в предварительно разогретую духовку на 10 — 15 минут.

Сделала соус. Для начала потерла сыр (потерла крупно, это была моя ошибка),

туда же добавила чеснок

и оставшиеся сливки.

Перемешала. Решила, что консистенция мне не нравится, психанула и взбила все блендером. Но это кардинальное решение. Можно изначально сыр потереть мелко и не переживать.

Каждый шарик полила соусом.

Форму вновь отправила в духовку еще на 15-20 минут. Когда верхушки шариков стали аппетитно румяными достала.

Можно есть.

Горячими. Холодными. С гарниром. Просто так. Соус, кстати, можно смешать с макаронами – получится вообще обалденное блюдо.

В общем, в своих универсальных солдатиках я уверена, думаю, что и на вашей кухне они покажут себя настоящими бойцами.

Приятного аппетита!