Куриный суп с зеленью, рецепты с фото

Куриные супчики очень сытные. Добавлять к ним лишние ингредиенты не хочется, потому что теряется вкус бульона, который я очень люблю.

Но и один бульон пить не будешь, особенно, когда в семье мужчина и дети. Их же нужно накормить, а не напоить! Поэтому я готовлю очень легкий, куриный супчик с зеленью и вермишелью.

Свою домашнюю лапшу для супа мне делать не хотелось, поэтому решила сделать простой вариант. Особых нюансов, я думаю, что не открою в этом рецепте, но поделюсь своим любимым куриным супчиком.

Для куриного супа с вермишелью и зеленью нам понадобятся следующие продукты:

На 3 литра воды:

курица для бульона — 300-400 г
картофель — 2-3 шт.
вермишель — 1 стакан
лук репчатый — 1 шт.
лук зеленый — пучок
лавровый лист — 2 шт.
соль, специи
яйцо — половинка для порции

Время приготовления — 1 час.

Сложность — легко.

Технология приготовления:

Ставим воду для супа на огонь. Мясо куриное промываем под сточной водой, оправляем его в холодную воду. Таким образом мы добьемся вкусного бульона. Воду на этом этапе не солим.

Тем временем, пока бульон варится, подготавливаем другие продукты. Картофель очищаем, нарезаем его мелким кубиком.

В качестве макаронных изделий берем вермишельку. Она быстро варится, удобная и легкая в приготовлении.

Когда бульон закипит, снимаем с него пенку, добавляем лавровый лист, репчатый лук. Провариваем минут 30 до готовности курицы. Затем добавляем картофель, соль и специи. На последнем этапе всыпаем в супчик вермишель и выключаем огонь. Вермишель в горячем супе «дойдет».