Запеченная курица может стать и праздничным блюдом, и обычным блюдом на ужин. Люблю ее за эту универсальность, простоту в приготовлении и вкус, который, кстати, может быть разным. Это зависит от маринада, специй ну и, конечно, от способа приготовления.
Сегодня я решила запечь курицу в пакете. Пакеты давно лежали и ждали, когда же я их опробую. Получилось вкусно. Курица в пакете готовится в собственном соку, сок не вытекает, не горит, мясо не сохнет. Правда, в конце готовки нужно обязательно курицу поджарить, так как в пакете она не поджаривается, а, практически, варится.
Ингредиенты
Сложность: все очень просто, но потребуется чья-нибудь помощь, чтобы достать курицу из рукава и аккуратно переложить ее на блюдо.
Время приготовления: от 4-х до 24 часов.
Ход работы
Курицу тщательно моем, удаляя мелкие перышки и все, что не нравится. Даем стечь воде.
![курица, запеченная в пакете рецепт]( "курица, запеченная в пакете рецепт")
Чистим чеснок.
![]()
Нарезаем кусочками.
![]()
Шпигуем курицу равномерно по всей площади.
![]()
![]()
Готовим маринад из сметаны, майонеза, горчицы и специй.
![]()
Перемешиваем.
![]()
Натираем курицу солью и обильно смазываем маринадом. Внутрь я тоже и соли положила, и залила маринада.
![]()
В таком виде помещаем курицу в рукав.
![]()
Завязываем и убираем в холодильник. Я делала это вечером, чтобы готовить на следующий день.
![]()
Через положенное время (я мариновала курицу больше 12 часов) достаем пакет из холодильника и укладываем его на противень.
Прокалываем зубочисткой в нескольких местах, чтоб пакет после сильного нагрева не лопнул. Кстати, даже проколотый, он довольно сильно вздулся.
![]()
Запекаем 2 часа. Достаем курицу и разрезаем пакет (я опустила его полностью под тушку).
![]()
Ставим опять в духовку, чтобы курица зарумянилась. Я это делаю с помощью верхней горелки. Теперь осталось только изловчиться и переложить ее на блюдо. Мы делали это с помощью двух лопаток.
![]()
Курица готова.
Приятного аппетита!
Сегодня я решила запечь курицу в пакете. Пакеты давно лежали и ждали, когда же я их опробую. Получилось вкусно. Курица в пакете готовится в собственном соку, сок не вытекает, не горит, мясо не сохнет. Правда, в конце готовки нужно обязательно курицу поджарить, так как в пакете она не поджаривается, а, практически, варится.
Ингредиенты
- 1 курица весом 1800 г;
- 100 г сметаны;
- 100 г майонеза;
- соль по вкусу;
- 2 ч.л. готовой горчицы;
- 4-5 зубчиков чеснока.
Сложность: все очень просто, но потребуется чья-нибудь помощь, чтобы достать курицу из рукава и аккуратно переложить ее на блюдо.
Время приготовления: от 4-х до 24 часов.
Ход работы
Курицу тщательно моем, удаляя мелкие перышки и все, что не нравится. Даем стечь воде.
Чистим чеснок.
Нарезаем кусочками.
Шпигуем курицу равномерно по всей площади.
Готовим маринад из сметаны, майонеза, горчицы и специй.
Перемешиваем.
Натираем курицу солью и обильно смазываем маринадом. Внутрь я тоже и соли положила, и залила маринада.
В таком виде помещаем курицу в рукав.
Завязываем и убираем в холодильник. Я делала это вечером, чтобы готовить на следующий день.
Через положенное время (я мариновала курицу больше 12 часов) достаем пакет из холодильника и укладываем его на противень.
Прокалываем зубочисткой в нескольких местах, чтоб пакет после сильного нагрева не лопнул. Кстати, даже проколотый, он довольно сильно вздулся.
Запекаем 2 часа. Достаем курицу и разрезаем пакет (я опустила его полностью под тушку).
Ставим опять в духовку, чтобы курица зарумянилась. Я это делаю с помощью верхней горелки. Теперь осталось только изловчиться и переложить ее на блюдо. Мы делали это с помощью двух лопаток.
Курица готова.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать