В моей семье все очень любят макароны по-флотски. Но сейчас, когда дома есть ещё овощи, просто преступление не использовать их в таких блюдах!
По большому счёту, для этого рецепта можно взять и обычные макароны, и спагетти, и даже просто вермишель. Однако с вкусной яичной лапшой оно получается просто изумительным! Попробуйте и вы точно не пожалеете! ;)
Уровень сложности: небольшой
Время приготовления: 50 минут
Количество: 4 взрослых порции
Ингредиенты:
Приготовление:
Луковицу (одну) спассеровала, приправив свежемолотой смесью перцев и солью.
![Лук]( "Лук")
Выложила к луку свиной фарш. Его я делала заранее, когда покупала свинину и делила её на несколько частей. Тогда я её пропустила через мясорубку один раз.
![Фарш с луком]( "Фарш с луком")
Обжарила до полной готовности, не жалея при этом подсолнечного масла. Переложила фарш в отдельную посуду.
![]()
Параллельно с приготовлением мяса я поставила нагреваться воду. Когда закипела, пустила яичную лапшу и 1-2 столовых ложки подсолнечного масла. Это нужно для того, чтобы готовые лапшинки не слипались между собой.
![Лапша]( "Лапша")
Время приготовления здесь индивидуальное и полностью зависит от особенностей лапши, муки, входящей в её состав, и т.п.
Откинула лапшу на дуршлаг, чтобы лишняя вода стекла.
![Яичная лапша]( "Яичная лапша")
Соединила лапшу с фаршем и тщательно перемешала. Накрыла казан крышкой (можно даже укрыть грелкой). Это важный момент! Потому что пока я буду готовить овощи, лапша пропитается всеми ароматами фарша.
![Лапша с мясом]( "Лапша с мясом")
Болгарский перчик вымыла, удалила плодоножку и семечки. Порезала узкими брусочками.
![Болгарский перец]( "Болгарский перец")
Спассеровала на том же масле, на котором обжаривала фарш, вторую луковицу. К ней запустила перец.
![Перец с луком]( "Перец с луком")
Пока они обжаривались, подготовила помидоры — помыла, очистила от кожуры, порезала довольно мелко.
![Овощи]( "Овощи")
Запустила сначала красные, затем жёлтые. Конечно, можно взять одинаковые помидорки, но, на мой взгляд, вкус у них всё же различается.
![]()
Потушила всего несколько минут и сразу же, ещё горячими, выложила овощи в казан к лапше с фаршем.
![Лапша по-флотски]( "Лапша по-флотски")
Тщательно перемешала и разложила по тарелкам.
![Лапша с овощами]( "Лапша с овощами")
Это блюдо получается очень вкусным и гармоничным! Я просто не могла от него оторваться)) Уверяю вас, это вкуснее, чем макароны по-флотски или просто лапша с овощами!
По большому счёту, для этого рецепта можно взять и обычные макароны, и спагетти, и даже просто вермишель. Однако с вкусной яичной лапшой оно получается просто изумительным! Попробуйте и вы точно не пожалеете! ;)
Уровень сложности: небольшой
Время приготовления: 50 минут
Количество: 4 взрослых порции
Ингредиенты:
- 150 г яичной лапши
- 200 г свиного фарша
- 1 красный болгарский перец
- 2 крупных луковицы
- 2 средних жёлтых помидора
- 2 средних красных помидора
- подсолнечное масло
- смесь перцев
- соль
Приготовление:
Луковицу (одну) спассеровала, приправив свежемолотой смесью перцев и солью.
Выложила к луку свиной фарш. Его я делала заранее, когда покупала свинину и делила её на несколько частей. Тогда я её пропустила через мясорубку один раз.
Обжарила до полной готовности, не жалея при этом подсолнечного масла. Переложила фарш в отдельную посуду.
Параллельно с приготовлением мяса я поставила нагреваться воду. Когда закипела, пустила яичную лапшу и 1-2 столовых ложки подсолнечного масла. Это нужно для того, чтобы готовые лапшинки не слипались между собой.
Время приготовления здесь индивидуальное и полностью зависит от особенностей лапши, муки, входящей в её состав, и т.п.
Откинула лапшу на дуршлаг, чтобы лишняя вода стекла.
Соединила лапшу с фаршем и тщательно перемешала. Накрыла казан крышкой (можно даже укрыть грелкой). Это важный момент! Потому что пока я буду готовить овощи, лапша пропитается всеми ароматами фарша.
Болгарский перчик вымыла, удалила плодоножку и семечки. Порезала узкими брусочками.
Спассеровала на том же масле, на котором обжаривала фарш, вторую луковицу. К ней запустила перец.
Пока они обжаривались, подготовила помидоры — помыла, очистила от кожуры, порезала довольно мелко.
Запустила сначала красные, затем жёлтые. Конечно, можно взять одинаковые помидорки, но, на мой взгляд, вкус у них всё же различается.
Потушила всего несколько минут и сразу же, ещё горячими, выложила овощи в казан к лапше с фаршем.
Тщательно перемешала и разложила по тарелкам.
Это блюдо получается очень вкусным и гармоничным! Я просто не могла от него оторваться)) Уверяю вас, это вкуснее, чем макароны по-флотски или просто лапша с овощами!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать