Лазанья – традиционное итальянское блюдо. Рецептов его приготовления существует превеликое множество: с рыбой, мясом, овощами. Предлагаю в очередном топике простой рецепт этого колоритного блюда. Получилось очень вкусно, сытно и аппетитно. Всей семьей очень понравилось. Попробуйте сами.
Время приготовления: 2 часа
Степень сложности: легко
Для приготовления лазаньи вам понадобится:
Для теста:
3 яйца,
300г муки, ½ ч. ложки соли
Для начинки:
500 г мясного фарша,
2 болгарских перца,
1 луковица
Для соуса:
100 г творога,
150 г сыра,
100 мл сливок
![]()
Основой для лазаньи являются пластины, которые отваривают до полуготовности. Признаюсь честно, пыталась как-то сделать с покупными пластинами, но, то ли я их не доварила, то ли не додержала блюдо в духовке. Одним словом ужин был испорчен.
Но, так как можно готовить домашнюю лапшу, я решила приготовить пластины для лазаньи самостоятельно.
Для этого вбейте в миску 3 яйца, посолите, добавьте муку.
![]()
Вымешайте мягкое тесто. Пока будет готовиться начинка, отправляйте тесто в холодильник (минут на сорок).
![]()
Теперь приготовьте начинку. Лук нашинкуйте мелкими кубиками и отправляйте на раскаленную сковороду с горчичным маслом (в идеале, конечно, оливковое).
![]()
Обжарьте лучок до золотистого цвета. Перец порежьте на кубики. Я брала разноцветный перчик, чтобы блюдо выглядело ярче и аппетитнее, но это не обязательно.
![]()
Добавьте перец к луку и обжаривайте до полуготовности последнего ингредиента. Теперь отправляйте к овощам фарш и готовьте, пока он будет рассыпчатым.
![]()
В конце добавьте 2 ст. ложки томатной пасты и потомите еще минут десять.
![]()
Сыр натрите на крупной терке,
![]()
добавьте творог и сливки. Сырный соус готов.
![]()
Готовое тесто раскатайте в тонкий пласт и разрежьте его на прямоугольники средней величины (по вашему желанию).
![]()
Отправляйте пластинки в кипящую воду с горчичным маслом (1 столовая ложка), как только они начнут всплывать — вынимайте.
![]()
Расстелите фольгу, сбрызните ее сливками. Кладите поверх сливок пластины.
![]()
Сверху выкладывайте фарш.
![]()
На фарш кладите сырно-творожную массу.
![]()
Слоев у меня получилось три. Последний слой выложите помидорами, нарезанными полукружьями.
![]()
Посыпьте рубленым укропом и сыром.
![]()
Из фольги сделайте импровизированную форму.
![]()
Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте лазанью 30 минут.
![]()
Как видите нет ничего сложного. Хотелось бы узнать, какую начинку предпочитаете вы. Приятного аппетита!
![]()
Время приготовления: 2 часа
Степень сложности: легко
Для приготовления лазаньи вам понадобится:
Для теста:
3 яйца,
300г муки, ½ ч. ложки соли
Для начинки:
500 г мясного фарша,
2 болгарских перца,
1 луковица
Для соуса:
100 г творога,
150 г сыра,
100 мл сливок
Основой для лазаньи являются пластины, которые отваривают до полуготовности. Признаюсь честно, пыталась как-то сделать с покупными пластинами, но, то ли я их не доварила, то ли не додержала блюдо в духовке. Одним словом ужин был испорчен.
Но, так как можно готовить домашнюю лапшу, я решила приготовить пластины для лазаньи самостоятельно.
Для этого вбейте в миску 3 яйца, посолите, добавьте муку.
Вымешайте мягкое тесто. Пока будет готовиться начинка, отправляйте тесто в холодильник (минут на сорок).
Теперь приготовьте начинку. Лук нашинкуйте мелкими кубиками и отправляйте на раскаленную сковороду с горчичным маслом (в идеале, конечно, оливковое).
Обжарьте лучок до золотистого цвета. Перец порежьте на кубики. Я брала разноцветный перчик, чтобы блюдо выглядело ярче и аппетитнее, но это не обязательно.
Добавьте перец к луку и обжаривайте до полуготовности последнего ингредиента. Теперь отправляйте к овощам фарш и готовьте, пока он будет рассыпчатым.
В конце добавьте 2 ст. ложки томатной пасты и потомите еще минут десять.
Сыр натрите на крупной терке,
добавьте творог и сливки. Сырный соус готов.
Готовое тесто раскатайте в тонкий пласт и разрежьте его на прямоугольники средней величины (по вашему желанию).
Отправляйте пластинки в кипящую воду с горчичным маслом (1 столовая ложка), как только они начнут всплывать — вынимайте.
Расстелите фольгу, сбрызните ее сливками. Кладите поверх сливок пластины.
Сверху выкладывайте фарш.
На фарш кладите сырно-творожную массу.
Слоев у меня получилось три. Последний слой выложите помидорами, нарезанными полукружьями.
Посыпьте рубленым укропом и сыром.
Из фольги сделайте импровизированную форму.
Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте лазанью 30 минут.
Как видите нет ничего сложного. Хотелось бы узнать, какую начинку предпочитаете вы. Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать