В жаркие дни очень хочется чего-то освежающего, легкого, и в то же время сытного. Именно таким и является салат по этому рецепту. Он состоит из макарон-спиралек, овощей, сыра и салями и охлаждается в холодильнике перед подачей к столу. Это отличное блюдо как для гарнира, так и для полноценного ужина.
Время приготовления: 15 минут, плюс 30 минут на охлаждение
Выход: 6-8 порций
Ингредиенты для заправки:
Ингредиенты для салата:
Способ приготовления:
1. Соедините все ингредиенты для заправки в небольшой миске и смешайте венчиком до однородной массы.
![]()
2. Добавьте в заправку красный лук и перемешайте.
![]()
3. Отварите макароны в соответствии с инструкцией на упаковке. Пока они варятся, подготовьте миску ледяной воды.
![]()
4. Когда макароны сварятся, слейте воду и положите дуршлаг с макаронами в миску с ледяной водой. Оставьте в таком виде на 5 минут.
![]()
5. Затем стряхните всю воду с макарон и положите их в большую салатницу. Добавьте туда же помидоры, огурец, сыр, салями, оливки и петрушку. Залейте салат заправкой с луком и тщательно все перемешайте.
![]()
6. Поставьте салат в холодильник как минимум на 30 минут.
![]()
Image credit: Joe Lingeman
Источник: thekitchn.com
Время приготовления: 15 минут, плюс 30 минут на охлаждение
Выход: 6-8 порций
Ингредиенты для заправки:
- 110 мл оливкового масла
- 60 мл красного винного уксуса
- 2 ч. ложки приправы "Итальянские травы"
- 1/2 ч. ложки сахара
- 1 зубчик чеснока - мелко нарезать
- 1/2 ч. ложки соли
- 1/4 ч. ложки перца
Ингредиенты для салата:
- Половинка красной луковицы - мелко нарезать
- 230 г макарон типа спиралек
- 230 г помидоров черри - нарезать на половинки или четвертинки
- 1 длинный огурец - нарезать на кусочки
- 110 г сыра моцарелла - нарезать на кусочки
- 110 г салями - нарезать полосками или кусочками
- 90 г оливок без косточек - нарезать на половинки
- Горсть нашинкованной петрушки
Способ приготовления:
1. Соедините все ингредиенты для заправки в небольшой миске и смешайте венчиком до однородной массы.
2. Добавьте в заправку красный лук и перемешайте.
3. Отварите макароны в соответствии с инструкцией на упаковке. Пока они варятся, подготовьте миску ледяной воды.
4. Когда макароны сварятся, слейте воду и положите дуршлаг с макаронами в миску с ледяной водой. Оставьте в таком виде на 5 минут.
5. Затем стряхните всю воду с макарон и положите их в большую салатницу. Добавьте туда же помидоры, огурец, сыр, салями, оливки и петрушку. Залейте салат заправкой с луком и тщательно все перемешайте.
6. Поставьте салат в холодильник как минимум на 30 минут.
Image credit: Joe Lingeman
Источник: thekitchn.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать