Это блюдо является традиционным для народов Турции, Центральной Азии, Кореи, Монголии, состоит из мелко нарубленного мяса, завернутого в тонкое тесто. Сложность: средняя. Время: 1,5 часа.
Для приготовления теста понадобится: муки 3 стакана, яйцо 1 шт., ледяной воды 0,3 стакана примерно, соль.
Для начинки нужно подготовить: свинины 1 кг, тыквы 500 г, лука 500 г, полчайной ложки молотой зиры, перец и соль.
![]()
Берем большую миску и всыпаем в нее муку – 3 стакана. В центре сыпучей массы делаем углубление и разбиваем в центр яйцо. Перемешиваем все и вливаем постепенно воду. Может получиться ситуация, что воды потребуется чуть больше.
Стол посыпаем мукой. Тесто выкладываем из миски и начинаем замешивать. Сначала тесто может показаться очень крутым, но постепенно оно станет гладким и эластичным по мере замешивания.
Руками формируем шар из теста, прикрываем пленкой и оставляем постоять на время.
![]()
Теперь занимаемся фаршем. Берем мясо, выкладываем на доску и мелко рубим ножом. Для приготовления этого блюда фарш мясной не подходит.
![]()
Мясо откладываем в миску. Начинаем мелко рубить тыкву и также подготавливать лук – измельчать.
![]()
Порубленные овощи пересыпаем в миску с мясом. Все солим и хорошо перемешиваем.
![]()
Берем шар теста и вытягиваем его в форму колбаски в диаметре 5 см.
![]()
Теперь эту колбасу нарезаем на кусочки поперек. Толщина должна быть примерно в палец.
![]()
Каждый отрезанный кусочек выкладываем на стол с мукой и раскатываем в тонкую лепешку. В середину кладем начинку – одна столовая ложка.
![]()
Противоположные концы лепешки поднимаем и соединяем, прищипываем.
![]()
Оставшиеся концы поднимаем и соединяем над предыдущей парой.
![]()
У полученной конструкции берем уголки и между собой попарно склеиваем.
![]()
Манты выкладываем на подставки, чтобы они между собой не соприкасались. Подставки засовываем в мантышницу с кипящей водой и готовим на сильном огне 35-40 минут.
Для приготовления теста понадобится: муки 3 стакана, яйцо 1 шт., ледяной воды 0,3 стакана примерно, соль.
Для начинки нужно подготовить: свинины 1 кг, тыквы 500 г, лука 500 г, полчайной ложки молотой зиры, перец и соль.
Берем большую миску и всыпаем в нее муку – 3 стакана. В центре сыпучей массы делаем углубление и разбиваем в центр яйцо. Перемешиваем все и вливаем постепенно воду. Может получиться ситуация, что воды потребуется чуть больше.
Стол посыпаем мукой. Тесто выкладываем из миски и начинаем замешивать. Сначала тесто может показаться очень крутым, но постепенно оно станет гладким и эластичным по мере замешивания.
Руками формируем шар из теста, прикрываем пленкой и оставляем постоять на время.
Теперь занимаемся фаршем. Берем мясо, выкладываем на доску и мелко рубим ножом. Для приготовления этого блюда фарш мясной не подходит.
Мясо откладываем в миску. Начинаем мелко рубить тыкву и также подготавливать лук – измельчать.
Порубленные овощи пересыпаем в миску с мясом. Все солим и хорошо перемешиваем.
Берем шар теста и вытягиваем его в форму колбаски в диаметре 5 см.
Теперь эту колбасу нарезаем на кусочки поперек. Толщина должна быть примерно в палец.
Каждый отрезанный кусочек выкладываем на стол с мукой и раскатываем в тонкую лепешку. В середину кладем начинку – одна столовая ложка.
Противоположные концы лепешки поднимаем и соединяем, прищипываем.
Оставшиеся концы поднимаем и соединяем над предыдущей парой.
У полученной конструкции берем уголки и между собой попарно склеиваем.
Манты выкладываем на подставки, чтобы они между собой не соприкасались. Подставки засовываем в мантышницу с кипящей водой и готовим на сильном огне 35-40 минут.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать