Яркое и необычное печенье как своим внешним видом, так и отсутствием муки. Нет, это не просто вариация печенья из миндального теста, как может показаться вначале – тут главными ингредиентами выступают именно кокос и ягоды, поэтому в результате получается совершенно другой десерт. Довольно (а если замените сахар, то очень) полезный, кстати.
Количество: 36 штук
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В блендер положите кокосовую стружку, белки, соль и сахар с экстрактом миндаля и измельчите в режиме пульсации (около 6 раз). Затем всыпьте голубику и снова включите блендер – дождитесь того, чтобы все ягоды были измельчены, но при этом оставались видны кусочки кожицы (нужно примерно 5 взбиваний). Таким же образом добавьте в тесто миндаль (6 взбиваний).
2. Установите в духовке температуру 165 градусов. Застелите противни пергаментом и выложите на них тесто порциями по 1,5 ст. л. Выпекайте около 30 минут до румяности. Дайте готовому печенью постоять на противне около 5 минут, затем остудите его. Наслаждайтесь!
Фото: Carrie Vasios
Источник: seriouseats.com
Количество: 36 штук
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
- 600 г кокосовой стружки
- 400 г голубики
- 190 г рубленого миндаля
- 6 яичных белков
- 1/2 стакана сахара
- 3/4 чайной ложки миндального экстракта
- 1/2 чайной ложки соли
Приготовление:
1. В блендер положите кокосовую стружку, белки, соль и сахар с экстрактом миндаля и измельчите в режиме пульсации (около 6 раз). Затем всыпьте голубику и снова включите блендер – дождитесь того, чтобы все ягоды были измельчены, но при этом оставались видны кусочки кожицы (нужно примерно 5 взбиваний). Таким же образом добавьте в тесто миндаль (6 взбиваний).
2. Установите в духовке температуру 165 градусов. Застелите противни пергаментом и выложите на них тесто порциями по 1,5 ст. л. Выпекайте около 30 минут до румяности. Дайте готовому печенью постоять на противне около 5 минут, затем остудите его. Наслаждайтесь!
Фото: Carrie Vasios
Источник: seriouseats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать