Предлагаю вашему вниманию рецепт закусочных мини-пирогов с лососем в сметанной заливке. Чтобы не возиться с тестом, для основы можно взять готовые ржаные хлебцы. Быстрая закуска будет готова у вас в течение 15 минут.
Для приготовления мини-пирогов потребуется набор продуктов:
![]()
Прежде чем приготовить основу для мини-пирогов, необходимо придать ломким хлебцам мягкость и пластичность, чтобы иметь возможность придать им форму. Для этого достаточно выложить и накрыть их сверху влажными бумажными полотенцами.
Когда хлебцы размякнут, вырезать из них круглые заготовки, для оформления дна и бортиков мини-пирогов по размеру формы в которой они будут выпекаться.
![]()
Форму для выпечки заранее смазать небольшим количеством масла и выложить на дно круглую заготовку из хлебцев. Оформить бока.
В центр получившейся корзиночки положить ломтики рыбы, завернутые в виде розочки, и немного мелко нарезанного зеленого лука.
![]()
Для сметанной заливки соединить в миске яйцо, сметану и черный молотый перец. Соль можно не добавлять, так как ее достаточно в рыбе.
![]()
Заполнить сметанной заливкой каждый наполненный начинкой мини-пирог. Чтобы заливка равномерно распределилась и заполнила все пустоты, слегка постучите формой о столешницу.
![]()
Выпекать закусочные мини-пироги в разогретой духовке при 180 градусов 15 минут. После чего дать остыть, извлечь из форм и украсить по желанию.
Хлебцы впитают в себя влагу заливки и станут мягкими с приятным ржаным вкусом и хрустящими краешками.
Ржаной вкус гармонично сочетается с малосольной рыбой и нежной сливочной заливкой.
![]()
Для приготовления мини-пирогов потребуется набор продуктов:
- Хлебцы ржаные — 12 шт.
- Масло сливочное — 1 ч. л.
- Сметана — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Лук зеленый — 0,25 пучка
- Перец черный (молотый) — 1 щепотка
- Лосось — 6 ломтиков
- Икра красная — 6 ч. л. для украшения
Прежде чем приготовить основу для мини-пирогов, необходимо придать ломким хлебцам мягкость и пластичность, чтобы иметь возможность придать им форму. Для этого достаточно выложить и накрыть их сверху влажными бумажными полотенцами.Когда хлебцы размякнут, вырезать из них круглые заготовки, для оформления дна и бортиков мини-пирогов по размеру формы в которой они будут выпекаться.
Форму для выпечки заранее смазать небольшим количеством масла и выложить на дно круглую заготовку из хлебцев. Оформить бока.
В центр получившейся корзиночки положить ломтики рыбы, завернутые в виде розочки, и немного мелко нарезанного зеленого лука.
Для сметанной заливки соединить в миске яйцо, сметану и черный молотый перец. Соль можно не добавлять, так как ее достаточно в рыбе.
Заполнить сметанной заливкой каждый наполненный начинкой мини-пирог. Чтобы заливка равномерно распределилась и заполнила все пустоты, слегка постучите формой о столешницу.
Выпекать закусочные мини-пироги в разогретой духовке при 180 градусов 15 минут. После чего дать остыть, извлечь из форм и украсить по желанию.
Хлебцы впитают в себя влагу заливки и станут мягкими с приятным ржаным вкусом и хрустящими краешками.
Ржаной вкус гармонично сочетается с малосольной рыбой и нежной сливочной заливкой.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать