Мини-слойки с курагой и грушей, рецепты с фото

Что может быть вкуснее к теплому чаю или молоку, чем хрустящие слойки? Особенно удобно, если они маленьких размеров (на один укус).

Такое блюдо предложил мне сделать муж. Он готовит очень редко, но это всегда вкусно и оригинально. Когда он рассказал, какую выпечку хотел покушать, находясь в регате, мне очень понравился этот вариант слоек.

В качестве начинки было решено использовать твердые груши и курагу, которые пустили бы меньше сока во время приготовления, чем другие фрукты.

Время на подготовку ушло совсем мало, даже меньше чем тогда, когда я готовила самосы с фруктами (хотя то же количество теста я разделила всего на 6 слоек).

Время приготовления: 45 минут.

Сложность: небольшая.

Чтобы приготовить мини-слойки, нам понадобятся:

1)   замороженное слоеное тесто, 400 г
2)   немного просеянной муки
3)   курага, 200 г
4)   свежие груши, 200 г
5)   сахар и ванильный сахар

Слоеное тесто размораживаем.

Насыпаем на доску пшеничную муку и с помощью скалки раскатываем тесто, чтобы его площадь стала в несколько раз больше.

Делим его пополам для верхнего и нижнего слоя.

Один из листов раскатанного слоеного теста выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.

Курагу заливаем теплой водой.

Груши промываем и нарезаем маленькими кусочками.

Курагу промываем и даем стечь лишней жидкости.

Подготовленные фрукты выкладываем на первый слой теста, как видно на фото.

В каждой слоечке с курагой, будет только 1 сухофрукт.

Фрукты (особенно курагу) посыпаем сахарным песком и ванильным сахаром.

Накрываем их второй частью слоеного теста и немного продавливаем его, чтобы видеть края мини-слоек.

С помощью керамического или другого острого ножа продавливаем намеченную «решетку» и делаем несколько маленьких надрезов в тесте над каждым кусочком фрукты.