Молочные булочки по-английски к завтраку, рецепты с фото

Молочные булочки по-английски идеально подойдут к завтраку: разрезав их вдоль пополам, на них можно намазать варенье, масло, сливочный сыр, сгущенку или шоколадную пасту. Булочки получаются небольшими, размером с оладушки, но хватит их на всю семью с запасом.

Время приготовления: около 45 минут плюс время на поднятие теста

Выход: около 18 шт.

Ингредиенты:

240 мл молока
2 ст. ложки сахара
7 г активных сухих дрожжей
240 теплой воды (45 градусов)
50 г растопленного маргарина
750 г муки
1 ч. ложка соли

Способ приготовления:

1. Разогрейте молоко в небольшой кастрюльке, пока оно не начнет пузыриться. Затем снимите с огня и вмешайте сахар, пока он не растворится. Дайте остыть до теплого состояния.

2. В небольшой миске разведите дрожжи в теплой воде. Дайте настояться 10 минут до кремообразного состояния.

3. В большой миске смешайте сладкое молоко, дрожжевую смесь, растопленный маргарин и 3 стакана муки. Взбейте погружным миксером до однородной массы. Затем добавьте соль и остальную муку. Месите смесь руками до образования мягкого теста. Затем положите его в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и дайте подняться около 30 минут.

4. Выложите тесто на рабочую поверхность, промните его и раскатайте до толщины в 1,5 мм. Вырежьте из теста круги с помощью ободка стакана или пустой консервной банки. Подготовьте длинный лист пергаментной бумаги, присыпьте его кукурузным крахмалом и выложите на него круги теста. Их тоже слегка присыпьте крахмалом, накройте полотенцем и дайте подняться около 30 минут.

5. Смажьте маслом сковороду и прогрейте на плите. Прожарьте булочки на сковороде по 10 минут с каждой стороны на среднем огне.

Источник: allrecipes.com

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!