Получила я тут на днях посылочку со специями. Пока что я не представляю, куда применить половину из них, но с некоторыми я уже успела подружиться.
А так как сейчас самый разгар сезона молодой картошечки, то именно с нее я и начала свои кулинарные эксперименты с использованием специй.
Итак, молодая картошечка со специями.
Сложность – очень просто
Время приготовления – чуть меньше 1 часа
Для приготовления молодой картохи со специями нужны такие продукты:
Процесс приготовления
С молодой картошечкой всё стандартно – я ее помыла, почистила, опять помыла.
![]()
Разрезала на дольки. Отварила до готовности в подсоленной воде.
![]()
В сковороду налила оливковое масло. Добавила кусочки сливочного и подождала, пока оно растопится.
![]()
Бросила семена горчицы. На огне чуточку меньше среднего обжарила их пару минуток. Но делала это аккуратно, так как есть большая вероятность того, что они будут «стрелять». А если сделать огонь маленьким, они, конечно, «стрелять» не будут, но и не обжарятся совсем.
![]()
Зубчики чеснока очистила. Пропустила их через пресс. И выложила в сковороду к горчице.
![]()
Обжарила еще минутку. Бросила щепотку французских трав. Кстати, мне эта приправа очень понравилась. Она несколько мягче, чем прованские травы.
И добавила в сковороду еще и щепоточку приправы «Морская соль с зеленью и овощами». Тоже классная вещь.
![]()
Подержала на огне еще минутку. Затем выложила вареный картофель.
![]()
Аккуратненько перемешала. Накрыла крышкой и оставила минут на 5-7, чтобы картоха напиталась маслом и невероятным ароматом специй.
Вот и все, очень вкусненькая молодая картошечка со специями готова!
![]()
Кстати, мне в голову пришла мысль, что таким вот вкусным образом можно «реанимировать» остатки вчерашней обычной отварной картошки.
Приятного!
А так как сейчас самый разгар сезона молодой картошечки, то именно с нее я и начала свои кулинарные эксперименты с использованием специй.
Итак, молодая картошечка со специями.
Сложность – очень просто
Время приготовления – чуть меньше 1 часа
Для приготовления молодой картохи со специями нужны такие продукты:
- молодой картофель – 1 кг или чуть меньше
- чеснок – 4 зубочка
- зерна горчицы – 1 ч.л.
- оливковое масло – 2 ст.л.
- сливочное масло – 20 г
- французские травы – щепотка
- соль – по вкусу
Процесс приготовления
С молодой картошечкой всё стандартно – я ее помыла, почистила, опять помыла.
Разрезала на дольки. Отварила до готовности в подсоленной воде.
В сковороду налила оливковое масло. Добавила кусочки сливочного и подождала, пока оно растопится.
Бросила семена горчицы. На огне чуточку меньше среднего обжарила их пару минуток. Но делала это аккуратно, так как есть большая вероятность того, что они будут «стрелять». А если сделать огонь маленьким, они, конечно, «стрелять» не будут, но и не обжарятся совсем.
Зубчики чеснока очистила. Пропустила их через пресс. И выложила в сковороду к горчице.
Обжарила еще минутку. Бросила щепотку французских трав. Кстати, мне эта приправа очень понравилась. Она несколько мягче, чем прованские травы.И добавила в сковороду еще и щепоточку приправы «Морская соль с зеленью и овощами». Тоже классная вещь.
Подержала на огне еще минутку. Затем выложила вареный картофель.
Аккуратненько перемешала. Накрыла крышкой и оставила минут на 5-7, чтобы картоха напиталась маслом и невероятным ароматом специй.Вот и все, очень вкусненькая молодая картошечка со специями готова!
Кстати, мне в голову пришла мысль, что таким вот вкусным образом можно «реанимировать» остатки вчерашней обычной отварной картошки.Приятного!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать