Если слышишь заветное «домашняя еда», то сразу на ум приходят котлеты. От лакомого, нежного и сочного их кусочка с румяной корочкой, не откажется никто. Поэтому пришло время раскрыть все тонкости приготовления домашних рубленых котлет из курицы.
Время готовки: 35 минут
Калорийность на 100 г: 222 ккал
Количество порций: 5-6
Ингредиенты для приготовления вкусных рубленых котлет:
![]()
Пошаговый рецепт приготовления необычных рубленых котлет:
![]()
Филе помойте, высушите и острым ножом мелко нарежьте кубиками размером около 8 мм. Репчатый лук, картофель и чеснок очистите и пропустите через мясорубку. Приправьте продукты солью, молотым перцем и вбейте яйцо. Налейте майонез для мягкости. Если вы не сторонник такого продукта, то замените его размягченным сливочным маслом.
![]()
Хорошо вымешайте фарш до однородности, чтобы все продукты и специи равномерно распределились, и отправьте его в холодильник на 30 минут. Холодный фарш легче формировать.
![]()
Сковороду поставьте на плиту, налейте постное масло и нагрейте.
![]()
Ложкой выкладывайте фарш, формируя его овальной формой. Прожарьте котлетки 2 минуты, чтобы они схватились корочкой и уменьшите огонь до среднего режима, на котором продолжайте жарить 5 минут. После этого переверните котлету на обратную сторону и проделайте такую же процедуру: температуру увеличьте на максимум, жарьте 2 минуты, убавьте огонь и доведите до готовности в течении 4-5 минут. Переворачивать их нужно аккуратно и только один раз, при этом стараться их не поломать и не повредить форму.
Время готовки: 35 минут
Калорийность на 100 г: 222 ккал
Количество порций: 5-6
Ингредиенты для приготовления вкусных рубленых котлет:
- Куриное филе без шкурки — 2 шт.
- Картофель — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Репчатый лук — 1 шт.
- Майонез — 1-2 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — для жарки
- Соль — 1 ч. л.
- Черный молотый перец — 1/3 ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления необычных рубленых котлет:
Филе помойте, высушите и острым ножом мелко нарежьте кубиками размером около 8 мм. Репчатый лук, картофель и чеснок очистите и пропустите через мясорубку. Приправьте продукты солью, молотым перцем и вбейте яйцо. Налейте майонез для мягкости. Если вы не сторонник такого продукта, то замените его размягченным сливочным маслом.
Хорошо вымешайте фарш до однородности, чтобы все продукты и специи равномерно распределились, и отправьте его в холодильник на 30 минут. Холодный фарш легче формировать.
Сковороду поставьте на плиту, налейте постное масло и нагрейте.
Ложкой выкладывайте фарш, формируя его овальной формой. Прожарьте котлетки 2 минуты, чтобы они схватились корочкой и уменьшите огонь до среднего режима, на котором продолжайте жарить 5 минут. После этого переверните котлету на обратную сторону и проделайте такую же процедуру: температуру увеличьте на максимум, жарьте 2 минуты, убавьте огонь и доведите до готовности в течении 4-5 минут. Переворачивать их нужно аккуратно и только один раз, при этом стараться их не поломать и не повредить форму.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать