Мясные котлеты — одно из любимых блюд в моей семье. Но готовить всегда одни и те же — скучно. Ну, а на праздник тем более хочется чего-то более интересного… Поэтому я взялась за мясные стожки!
Кто сразу не понял — стожки — это маленькие стога… сена. Но это обычно. Я, разумеется, готовила это блюдо не из высушенной травы)) Для её имитации я взяла вкусные продукты светлого цвета — лук, картофель, сыр… А теперь обо всём подробнее ;)
Уровень сложности: небольшой
Время приготовления: около полутора часов
Количество: 8 шт. (4 порции)
Ингредиенты:
Приготовление:
Кусочек говядины прокрутила через мясорубку на средней насадке. Разбила яйцо, отделив желток от белка. Первый пока убрала в холодильник, а второй пустила к фаршу. Сюда же перемолола смесь перцев и добавила соль.
![]()
Тщательно вымесила фарш.
![]()
Разделила на 8 равных небольших частей. Можно сделать стожки и покрупнее, сформировав, к примеру, 6 или 4 шарика. Запанировала каждый из них в муке (можно воспользоваться панировочными сухарями).
![]()
Выложила в смазанную маслом форму.
![]()
Небольшие луковицы порезала полукольцами и спассеровала с перцем и солью.
![]()
Сыр пустила на крупную тёрку.
![]()
В последнюю очередь, чтобы не окислился раньше времени, крупно натёрла очищенный картофель. К нему добавила ранее отделённый желток и щепотку соли. Перемешала.
![]()
Собрала стожки. На мясные шарики выложила спассерованные полукольца лука.
![]()
На него сверху тёртый картофель с желтком.
![]()
И, наконец, сыр.
![]()
Отправила в разогретую до 180'C духовку на 35-40 минут.
![]()
Можно есть в любом виде — и только из духовки, и в тёплом, и в полностью остывшем.
![]()
Стожки получаются не только интересными, но и вкусными! Достойная замена обычных котлет! ;)
Кто сразу не понял — стожки — это маленькие стога… сена. Но это обычно. Я, разумеется, готовила это блюдо не из высушенной травы)) Для её имитации я взяла вкусные продукты светлого цвета — лук, картофель, сыр… А теперь обо всём подробнее ;)
Уровень сложности: небольшой
Время приготовления: около полутора часов
Количество: 8 шт. (4 порции)
Ингредиенты:
- говяжий фарш — 500 г
- яйцо — 1 штука
- полутвёрдый сыр — 80 г
- лук — 2 небольших штуки
- картофель — 2 маленьких штуки
- мука — 1,5 ст.л.
- смесь перцев — по вкусу
- соль — по вкусу
- подсолнечное масло — 4 ст.л.
Приготовление:
Кусочек говядины прокрутила через мясорубку на средней насадке. Разбила яйцо, отделив желток от белка. Первый пока убрала в холодильник, а второй пустила к фаршу. Сюда же перемолола смесь перцев и добавила соль.
Тщательно вымесила фарш.
Разделила на 8 равных небольших частей. Можно сделать стожки и покрупнее, сформировав, к примеру, 6 или 4 шарика. Запанировала каждый из них в муке (можно воспользоваться панировочными сухарями).
Выложила в смазанную маслом форму.
Небольшие луковицы порезала полукольцами и спассеровала с перцем и солью.
Сыр пустила на крупную тёрку.
В последнюю очередь, чтобы не окислился раньше времени, крупно натёрла очищенный картофель. К нему добавила ранее отделённый желток и щепотку соли. Перемешала.
Собрала стожки. На мясные шарики выложила спассерованные полукольца лука.
На него сверху тёртый картофель с желтком.
И, наконец, сыр.
Отправила в разогретую до 180'C духовку на 35-40 минут.
Можно есть в любом виде — и только из духовки, и в тёплом, и в полностью остывшем.
Стожки получаются не только интересными, но и вкусными! Достойная замена обычных котлет! ;)
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать