Шопский салат — это овощной салат, родиной которого является Шоплук, Болгария. Говорят, что он был создан в 1950-х годах в рамках продвижения туризма социалистической партией. Были также созданы различные салаты из других регионов Болгарии, но сохранился только Шопский, который теперь считается национальным блюдом.
Этот салат подчеркивает цвета болгарского флага ярко-красными помидорами, зелёными огурцами, красным или зелёным сладким перцем и луком. Обычно он готовится с лёгкой заправкой из винного уксуса, а сверху посыпается фетой.
Бывают небольшие вариации рецепта, так как в каждой семье есть свой вариант салата, но в целом основные ингредиенты остаются неизменными.
Время приготовления: 80 минут
Порций: 6
Основные ингредиенты:
Для заправки:
Также нам понадобится:
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
2. В большую миску положите помидоры, огурцы, перец, лук и петрушку. Хорошо перемешайте.
![]()
3. Добавьте масло, уксус, соль и перец в банку с крышкой. Закройте и встряхните, чтобы всё хорошо перемешалось.
![]()
4. Вылейте заправку поверх овощей, переложите в сервировочную миску и поставьте в холодильник до готовности к подаче.
![]()
5. При подаче посыпьте салат сыром. Приятного аппетита!
![]()
Фото: The Spruce / Elizabeth Briskin
Источник: thespruceeats.com
Этот салат подчеркивает цвета болгарского флага ярко-красными помидорами, зелёными огурцами, красным или зелёным сладким перцем и луком. Обычно он готовится с лёгкой заправкой из винного уксуса, а сверху посыпается фетой.
Бывают небольшие вариации рецепта, так как в каждой семье есть свой вариант салата, но в целом основные ингредиенты остаются неизменными.
Время приготовления: 80 минут
Порций: 6
Основные ингредиенты:
- 4 средних помидора - нарезать
- 1 крупный огурец - нарезать
- 4 зелёных или красных болгарских перца - нарезать
- 1 крупная луковица - нарезать
- 2 ст. л. нарезанной свежей петрушки
Для заправки:
- 120 мл подсолнечного масла
- 60 мл винного уксуса
- Соль - по вкусу
- Молотый чёрный перец - по вкусу
Также нам понадобится:
- 50 г сыра фета - нарезать
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. В большую миску положите помидоры, огурцы, перец, лук и петрушку. Хорошо перемешайте.
3. Добавьте масло, уксус, соль и перец в банку с крышкой. Закройте и встряхните, чтобы всё хорошо перемешалось.
4. Вылейте заправку поверх овощей, переложите в сервировочную миску и поставьте в холодильник до готовности к подаче.
5. При подаче посыпьте салат сыром. Приятного аппетита!
Фото: The Spruce / Elizabeth Briskin
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать