Наваристая и вкусная уха из сёмги, рецепты с фото

Пожалуй, это самый простой, но в то же время очень вкусный рецепт ухи из семги, которая получается необычайно ароматной и наваристой. При этом еще и весьма бюджетной! Так что если вы тоже любите эту замечательную рыбку, а также блюда из нее, обязательно воспользуйтесь этим рецептом ухи.

Для сегодняшнего первого блюда я предлагаю использовать брюшки семги. И так как они сами по себе жирненькие, то их нужно брать не очень много – на 2 литра вполне достаточно будет 150 г.

Сложность – все очень просто

Время приготовления – 1 час в среднем

Ингредиенты:

Морковь – 1 шт.
Брюшки семги – 150 г
Картофель – 2 шт. среднего размера
Лук – 1 шт.
Горошек зеленый (можно взять консервированный или замороженный) – 2/3 стакана
Плавленый сырок («Дружба» или сливочный) – 100 г
Соль, перец – по вкусу
Вермишель – ½ стакана
Зелень – несколько веток
Душистый перец горошком, лавр – по вкусу

Как приготовить уху:

Первым делом промываем брюшки семги, разрезаем их и складываем в кастрюльку. Бросаем очищенную луковицу, душистый перец горошком, лавр.

Заливаем холодной водой и ставим на плиту. Доводим до кипения, затем огонь делаем самым минимальным, и оставляем кипеть на 20 минут.

Спустя 20 минут у нас получается довольно жирный, наваристый рыбный бульон – прелесть просто! Кусочки рыбы пока достаем из бульона, чтобы они не переварились. Лавр, лук и перец горошком выбрасываем.

Подготавливаем остальные продукты: картофель чистим, нарезаем не очень крупными кубиками. Бросаем в бульон.

Следом пускаем на терку морковку. Отправляем вслед за картошкой.

Когда картофель разварился, бросаем зеленый горошек (я использовала консервированный), и вермишель.

Затем кубиками нарезанный плавленый сырок.

Солим, перчим, бросаем зелень. Через минуты 3-5 выключаем огонь – как раз, когда распустится сыр в бульоне.

Вот и все — вкусная, ароматная, наваристая, сытная уха из семги готова!