Тыквенный суп — очевидный выбор среди первых блюд, когда мы готовим их осенью. Он полезный, вкусный и очень ароматный. Для его приготовления подойдёт любой сорт тыквы, главное, чтобы плод был без повреждений и не перезревший. Готовый тыквенный суп можно украсить жареными тыквенными семечками и подать со сметаной.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Нарежьте тыкву на кусочки по 5 см. Смешайте тыкву, лук, грибы и чеснок на противне. Добавьте масло и 2 ч. л. соли, перемешайте. Запекайте около 30 минут, изредка помешивая содержимое противня. Остудите всё, затем снимите с тыквы кожуру.
2. Переложите овощи в кастрюлю, нагрейте на умеренном огне. Влейте 500 мл бульона и пюрируйте всё погружным блендером. При работающем блендере медленно влейте оставшийся бульон и взбейте до однородной массы. Доведите суп до кипения, затем выключите огонь, приправьте солью и перцем. Приятного аппетита!
Источник: marthastewart.com
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- 1 луковица - очистить и разрезать на четвертинки
- 2 гриба шиитаке или шампиньона - отрезать ножки, на шляпках удалить мембраны
- 1 зубчик чеснока - очистить
- 120 мл оливкового масла
- Соль, молотый чёрный перец
- 1250 мл овощного бульона
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Нарежьте тыкву на кусочки по 5 см. Смешайте тыкву, лук, грибы и чеснок на противне. Добавьте масло и 2 ч. л. соли, перемешайте. Запекайте около 30 минут, изредка помешивая содержимое противня. Остудите всё, затем снимите с тыквы кожуру.
2. Переложите овощи в кастрюлю, нагрейте на умеренном огне. Влейте 500 мл бульона и пюрируйте всё погружным блендером. При работающем блендере медленно влейте оставшийся бульон и взбейте до однородной массы. Доведите суп до кипения, затем выключите огонь, приправьте солью и перцем. Приятного аппетита!
Источник: marthastewart.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать