Зеленый борщ со щавелем на свиных ребрах — универсальное первое блюдо, которое можно варить круглый год. Зимой из замороженной травки, а летом — из свежей. Но самый актуальный сезон зеленого борща — весна, когда листики щавеля молодые, свежие и сочные.
Время готовки: 1 час 20 минут
Калорийность на 100 г: 82 ккал
Количество порций: 6
Ингредиенты для приготовления вкусного зеленого борща со щавелем:
![]()
Пошаговый рецепт приготовления быстрого зеленого борща со щавелем:
![]()
Ребра помойте, разрежьте по косточкам и опустите в варочную кастрюлю. Луковицу очистите, ополосните и добавьте к мясу. Положите лавровый лист и душистый перец горошком. Залейте все питьевой водой, закипятите и варите на медленном огне полчаса.
![]()
Картофель очистите, помойте, нарежьте и положите в бульон. Закипятите и варите около 20 минут.
![]()
Щавель переберите, помойте и мелко нарежьте соломкой. Добавьте в кастрюлю. Следом положите мелко нашинкованный укроп. Приправьте борщ солью и молотым перцем.
![]()
Прокипятите блюдо 5-7 минут и уберите кастрюлю с плиты. Зеленый борщ разлейте по пиалам и в каждую порцию положите по половинке отварного яичка. Также по вкусу можете приправить первое блюдо сметаной.
Время готовки: 1 час 20 минут
Калорийность на 100 г: 82 ккал
Количество порций: 6
Ингредиенты для приготовления вкусного зеленого борща со щавелем:
- Свиные ребра — 700 г
- Свежий щавель — 1 пучок
- Картофель — 4-6 клубней (в зависимости от размера)
- Яйца — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Укроп — пучок
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
- Луковица — 1 шт.
- Лавровый лист — 3 шт.
- Душистый перец горошком — 4 шт.
Пошаговый рецепт приготовления быстрого зеленого борща со щавелем:
Ребра помойте, разрежьте по косточкам и опустите в варочную кастрюлю. Луковицу очистите, ополосните и добавьте к мясу. Положите лавровый лист и душистый перец горошком. Залейте все питьевой водой, закипятите и варите на медленном огне полчаса.
Картофель очистите, помойте, нарежьте и положите в бульон. Закипятите и варите около 20 минут.
Щавель переберите, помойте и мелко нарежьте соломкой. Добавьте в кастрюлю. Следом положите мелко нашинкованный укроп. Приправьте борщ солью и молотым перцем.
Прокипятите блюдо 5-7 минут и уберите кастрюлю с плиты. Зеленый борщ разлейте по пиалам и в каждую порцию положите по половинке отварного яичка. Также по вкусу можете приправить первое блюдо сметаной.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать