Необычная закуска страта с ветчиной и сыром, рецепты с фото

Страта – это традиционная американская закуска, напоминающая закрытый бутерброд с сытной начинкой. Начинка, кстати, может быть самой разной: сырной, мясной, грибной, с яйцом и зеленью… Сегодня мы расскажем, как приготовить один из видов этого «домашнего фастфуда» — с ветчиной и сыром.

Время приготовления: 15 минут на подготовку ингредиентов, 50 минут на выпечку плюс время на охлаждение

Выход: 8-10 порций

Ингредиенты:

12 ломтиков белого хлеба без корочки
450 г ветчины, нарезанной кубиками
200 г тёртого твёрдого сыра типа Чеддера
6 крупных яиц
3 стакана молока
2 ч. ложки кисло-сладкого соуса типа Вустерского
1 ч. ложка сухой горчицы
1/2 ч. ложки соли
1/4 ч. ложки молотого перца
Щепотка молотого кайенского перца
40 г мелко нарезанного лука
45 г мелко нарезанного болгарского зеленого перца
50 г растопленного сливочного масла
75 г толчёных кукурузных хлопьев

Способ приготовления:

1. Для начала необходимо сделать соус для страты, который нужно будет оставить в холодильнике на ночь. Для этого взбейте в миске яйца, молоко, соус, сухую горчицу, соль, чёрный перец и кайенский перец. Добавьте в смесь нарезанные лук и болгарский зеленый перец, тщательно перемешайте. Накройте крышкой и оставьте на ночь в холодильнике.

2. Разложите 6 ломтиков хлеба на смазанном маслом противне. На хлеб выложите ветчину и сыр. Закройте бутерброды оставшимися ломтиками хлеба.

3. Вытащите из холодильника соус за 30 минут до начала выпечки. Смажьте соусом верхние ломтики хлеба, затем посыпьте кукурузными хлопьями. Выпекайте при температуре 175 градусов в течение 50-60 минут. Затем дайте блюду остыть минут 10.

Пищевая ценность на 1 порцию: