Необычный яблочный пирог с корицей наизнанку, рецепты с фото

Яблоки — это продукт, который популярен в любое время года. С ними можно готовить бесчисленные варианты пирожков, тортов, пирожных и прочих вкусных сладостей. Сегодня мы приготовим немного необычный пирог: изначально яблоки будут на дне противня, но когда пирог будет готов, его нужно будет перевернуть и запеченные яблочки станут верхушкой пирога.

Общее время приготовления: 2 часа

Время на подготовку ингредиентов: 20 минут

Выход: 8 порций

Ингредиенты:

10 ст. ложек сливочного масла комнатной температуры
3 крупных яблока, очищенных от кожуры и нарезанных на 8 кусочков каждое
1,5 стакана муки
1/2 ч. ложки соли
1/2 стакана белого сахара
1 ч. ложка экстракта ванили
1/2 стакана коричневого сахара
1 ст. ложка лимонного сока
1,5 ст. ложки разрыхлителя
1/2 ч. ложки корицы
2 крупных яйца
1/2 стакана молока

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 175 градусов. Положите в круглую форму для выпечки (диаметром около 20 см) 2 ст. ложки сливочного масла и разотрите его по дну и бокам. Посыпьте дно коричневым сахаром. В миске среднего размера перемешайте нарезанные яблоки с лимонным соком и выложите в форму спиралью (начинайте с центра формы).

2. В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель, соль и корицу.

3. С помощью электромиксера взбейте оставшиеся 8 ст. ложек сливочного масла с белым сахаром до образования воздушной консистенции. Введите яйца и экстракт ванили, взбивайте до однородной массы. Сбавив скорость до низкой, добавьте поочередно мучную смесь из 2 пункта и молоко в три подхода.

4. Ложкой переложите всю смесь на яблоки, равномерно ее разровняйте. Выпекайте 45-55 минут. Когда пирог будет готов, дайте ему охладиться, не вынимая из формы, от 30 минут до нескольких часов. Затем переверните форму, прижав верхушку пирога к плоской тарелке.

Photo: John Kernick

Источник: marthastewart.com

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!