Необыкновенный пасхальный кулич с драже, рецепты с фото

Сегодня пятница, ровно два дня до праздника Светлой Пасхи. И еще можно успеть самостоятельно испечь вкусный пасхальный кулич. Кулич, приготовленный своими руками, всегда желаннее кулича из магазина, ведь он помнит теплоту ваших рук и ту любовь, с которой вы его приготовили.

Сложность приготовления: ниже среднего

Время приготовления: 2 часа

Ингредиенты на изготовления кулича массой 250-280 г:

Мука пшеничная – 200 г
Яйца куриные – 2 шт.
Масло сливочное – 30-40 г
Сахар – 4 ст. л.
Ванилин – щепотка
Соль – щепотка
Дрожжи – 3 г
Кефир – 50 мл
Драже с изюмом цветные – горсть
Сахарная пудра – 3-4 ст. л.
Белок куриного яйца - 1 ч. л.

Ход приготовления:

Берем глубокую чашку. Насыпаем в нее около 200 г пшеничной муки.

Затем берем два куриных яйца, моем их и разбиваем в муку.

Затем в муку кладем 5 столовых ложек сахара. Вместо сахара можно использовать заменитель.

Кладем щепотку ванилина и немножко соли.

Затем нам понадобятся сухие дрожжи. На сухих дрожжах тесто поднимается быстрее, чем на свежих.

Все хорошо перемешиваем. Подливаем в муку 50 миллилитров кефира.

Затем берем сливочное масло. Масло можно заменить спредом или маргарином. Нарезаем 30-40 г масла небольшим кубиком и кладем в тесто.

Все очень хорошо перемешиваем и замешиваем сдобное тесто. Оставляем тесто в теплом месте и накрываем его крышкой. Тесто должно подняться за час или даже за 40-45 минут, все зависит от того, на сколько тепло в помещении.

Когда тесто поднялось, всыпаем в него горсть драже. Внутри у них изюм покрытый цветной сахарной оболочкой. Все хорошо перемешиваем. Катаем из теста шарик и выкладываем его в форму для теста. Даем куличу расстояться в форме в течение 15-20 минут. Он должен подняться и увеличиться в размере.

Теперь включаем духовку на 180 градусов и выпекаем наш куличик в течение 20-25 минут.

Когда кулич зарумянился и пропекся, вынимаем его из духовки и остужаем. Готовность кулича можно проверить при помощи деревянной шпажки или зубочистки. Втыкаем шпажку в кулич и вынимаем. Если шпажка сухая, то кулич готов.

Куличик остужаем. Теперь его нужно украсить. Берем чайную ложку свежего куриного белка и смешиваем ее с 3-4 соловыми ложками сахарной пудры. Смазываем получившейся глазурью верхушку куличика.

Сверху куличик украшаем цветным драже. Вот и все, теперь куличик можно разрезать и кушать.

Приятного аппетита и отличных праздников, дорогие читатели Алимеро!