Нежнейшее куриное филе с беконом и чесноком, рецепты с фото

Блюда из курицы любят готовить почти в каждом доме. Этот низкокалорийный продукт насыщен полезными аминокислотами, а еще он считается диетическим. Чаще всего жареное куриное филе воспринимается как отдельные блюдо, не трубующее дополнений, но сегодня мы расскажем вам, как можно разнообразить обед из курицы с помощью нескольких ингредиентов.

Выход: 4 порции

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

Куриное филе без костей – 4 куска (по ~140 г каждый)
Соль – 1/4 ч. ложки
Черный перец – 1/2 ч. ложки
Мука – 1/4 стакана
Бекон – 3 полоски (мелко нарезанных)
Сливочное масло – 1 ст. ложка
Чеснок – 4 дольки (мелко нарезанных)
Свежий розмарин – 2 ч. ложки (в измельченном виде), либо сушеный розмарин (молотый) – 3/4 ч. ложки
Красный перец молотый – 1/8 ч. ложки
Куриный бульон – 1 стакан
Лимонный сок – 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Отбейте куриное филе с помощью отбивного молотка (в итоге толщина каждого куска должна составлять не более 1,5 см). Затем поперчите и посолите. Слегка обсыпьте каждую сторону мукой, стряхните излишки.

2. В сковороде с антипригарным покрытием обжарьте бекон на среднем огне, периодически его переворачивая, до образования хрустящей корочки. Затем с помощью шумовки выложите бекон на бумажные полотенца. Оставьте 1 чайную ложку образовавшегося при жарке жира для дальнейшего использования.

3. В той же сковороде растопите масло с жиром (из второго пункта) на среднем огне. Положите куриное филе и жарьте до тех пор, пока оно не станет более темным (4-6 минут на каждую сторону). Затем переложите филе в другую посуду.

4. Бросьте на сковороду мелко нарезанный чеснок, молотый розмарин и красный перец, жарьте и перемешивайте эту смесь до тех пор, пока чеснок не станет золотистого цвета (1-2 минуты). Добавьте бульон и лимонный сок, доведите до кипения, помешивая. Оставьте на огне 3-4 минуты до легкого загустения.

5. Вновь положите в сковороду куриное филе с беконом и разогрейте, периодически переворачивая.

Пищевая ценность (1 порция):