Предлагаю домашний рецепт культового десерта постсоветского пространства – конфеты Птичье молоко, покрытые тонким хрустящим слоем шоколадной глазури. Свежие, воздушные, без добавок, абсолютно натуральные… Одновременно с пористой и упругой текстурой. А нежная ванильная сладость полностью соответствует названию лакомства. Дегустировать такие конфеты, приготовленные дома, одно удовольствие.
Однако стоит отметить, что с рецептом придется немного повозиться. Если вы не боитесь трудностей, тогда попробуйте приготовить конфеты Птичье молоко, результат окупит все трудозатраты.
Ингредиенты для приготовления нежнейших конфет Птичье молоко:
![]()
Время готовки: 2 часа
Калорийность на 100 г: 365 ккал
Количество порций: 2
Как приготовить домашние конфеты Птичье молоко, пошагово с фото в домашних условиях:
![]()
Сливочное масло комнатной температуры и сгущенное молоко положите в миску.
![]()
Миксером взбейте продукты до воздушного крема.
![]()
Желатин залейте теплой водой и оставьте для набухания и полного растворения.
![]()
Отделите белки от желтков. Желток для рецепта не понадобится. Белок поместите в сухую емкость.
![]()
Взбейте белок до образования белой пены. Затем насыпайте сахар и продолжайте взбивать до устойчивых пиков.
![]()
Соедините белковую и масляную массы. Перемешайте.
![]()
Медленно влейте растворившийся желатин.
![]()
Взбивайте массу 5 минут до бела.
![]()
Любую удобную форму застелите пищевой пленкой и вылейте суфле. Либо форму предварительно смажьте сливочным маслом.
![]()
В миску положите шоколад и 20 г сливочного масла.
![]()
Растопите любым удобным способом и вымешайте до однородности. Можно топить в микроволновке, можно на водяной бане.
![]()
Нанесите на суфле шоколадную глазурь и отправьте десерт в холодильник на 1-2 часа для охлаждения и стабилизации.
![]()
Готовые нежнейшие домашние конфеты Птичье молоко нарежьте кусочками произвольной формы и подавайте к десертному столу.
Однако стоит отметить, что с рецептом придется немного повозиться. Если вы не боитесь трудностей, тогда попробуйте приготовить конфеты Птичье молоко, результат окупит все трудозатраты.
Ингредиенты для приготовления нежнейших конфет Птичье молоко:
- Сгущенное молоко — 100 г (в рецепте используется домашнее)
- Сливочное масло — 50 г, плюс 20 г для глазури
- Яйца — 1 шт.
- Желатин — 1 ст. л.
- Питьевая вода — 30 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Черный шоколад - 50 г
Время готовки: 2 часа
Калорийность на 100 г: 365 ккал
Количество порций: 2
Как приготовить домашние конфеты Птичье молоко, пошагово с фото в домашних условиях:
Сливочное масло комнатной температуры и сгущенное молоко положите в миску.
Миксером взбейте продукты до воздушного крема.
Желатин залейте теплой водой и оставьте для набухания и полного растворения.
Отделите белки от желтков. Желток для рецепта не понадобится. Белок поместите в сухую емкость.
Взбейте белок до образования белой пены. Затем насыпайте сахар и продолжайте взбивать до устойчивых пиков.
Соедините белковую и масляную массы. Перемешайте.
Медленно влейте растворившийся желатин.
Взбивайте массу 5 минут до бела.
Любую удобную форму застелите пищевой пленкой и вылейте суфле. Либо форму предварительно смажьте сливочным маслом.
В миску положите шоколад и 20 г сливочного масла.
Растопите любым удобным способом и вымешайте до однородности. Можно топить в микроволновке, можно на водяной бане.
Нанесите на суфле шоколадную глазурь и отправьте десерт в холодильник на 1-2 часа для охлаждения и стабилизации.
Готовые нежнейшие домашние конфеты Птичье молоко нарежьте кусочками произвольной формы и подавайте к десертному столу.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать