Печень – продукт полезный, к тому же, выгодный по цене и благодарный в плане кулинарного применения. Но не всем он нравится. Приготовив такой печеночный тортик, вы удовлетворите вкус даже самых строгих скептиков.
К тому же, украсите праздничный стол красивым, полезным и вкусным блюдом.
В моей семье, до некоторых пор, муж совсем не употреблял печень. Но после того, как попробовал мой печеночный тортик, очень удивился, как же он мог отказывать себе с таком удовольствии!
Для создания шедевра из куриной печени, нам потребуется:
Время приготовления — 1 час.
Сложность — легко.
Печень с луком перебиваем с помощью блендера в однородную, жидкую массу.
![]()
К ней вводим всю муку, соду, молоко и яйца, еще раз хорошенько взбиваем.
![]()
Получаем массу для блинчиков. Их жарим на сковороде с маслом с двух сторон. В среднем, получается от 10 до 16 блинов, все зависит от диаметра сковороды и толщины изделий.
![]()
Оставшийся лук, морковку и шампиньоны измельчаем. Морковь – тонкой соломкой, грибы – пластинами, а вот лучок – мелким кубиком. Весь лук делим пополам. Одну часть пассеруем с морковью до готовности. Другую – с шампиньонами. Получаем два вида начинки.
![]()
Когда все блинчики из печени готовы, немного остужаем их, удаляем лишний жир салфеткой и приступаем к формованию торта.
Выкладываем печеночный корж, смазываем майонезом, на него — начинку из лука и моркови. Следующий корж – снова соус и уже начинка из лука и грибов. Так чередуем слои до самого конца.
![]()
Сверху готовый тортик, смазываем майонезом, не забываем и про бортики.
Украшаем зеленью, я рекомендую украсить калиной или рябиной и веточками укропа.
![]()
Приятного аппетита!
К тому же, украсите праздничный стол красивым, полезным и вкусным блюдом.
В моей семье, до некоторых пор, муж совсем не употреблял печень. Но после того, как попробовал мой печеночный тортик, очень удивился, как же он мог отказывать себе с таком удовольствии!
Для создания шедевра из куриной печени, нам потребуется:
- лук обычный, белый, репчатый – 0,5 кг
- морковь — 500 г
- молоко коровье (любой жирности) — 0,5 л
- мука пшеничная — 3-4 столовые ложки, без горки
- свежие шампиньоны — 500 г
- майонез или любой другой пикантный соус
- можно не вводить, но я добавляю половинку чайной ложки соды, чтоб блинчики вышли ажурными
- растительное, рафинированное масло (желательно подсолнечное) – 100 мл
Время приготовления — 1 час.
Сложность — легко.
Печень с луком перебиваем с помощью блендера в однородную, жидкую массу.
К ней вводим всю муку, соду, молоко и яйца, еще раз хорошенько взбиваем.
Получаем массу для блинчиков. Их жарим на сковороде с маслом с двух сторон. В среднем, получается от 10 до 16 блинов, все зависит от диаметра сковороды и толщины изделий.
Оставшийся лук, морковку и шампиньоны измельчаем. Морковь – тонкой соломкой, грибы – пластинами, а вот лучок – мелким кубиком. Весь лук делим пополам. Одну часть пассеруем с морковью до готовности. Другую – с шампиньонами. Получаем два вида начинки.
Когда все блинчики из печени готовы, немного остужаем их, удаляем лишний жир салфеткой и приступаем к формованию торта.
Выкладываем печеночный корж, смазываем майонезом, на него — начинку из лука и моркови. Следующий корж – снова соус и уже начинка из лука и грибов. Так чередуем слои до самого конца.
Сверху готовый тортик, смазываем майонезом, не забываем и про бортики.
Украшаем зеленью, я рекомендую украсить калиной или рябиной и веточками укропа.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать