Вот-вот мы с вами услышим звон курантов, сообщающих о конце года — одного из самых сложных, наверное, за последнее время. Чем порадовать домашних и гостей? Конечно же, вкусными закусками. Хочу напомнить вам суперский рецепт приготовления новогодних закусок.
Ему порадуются все, особенно те, кто постится. Ведь Новый год встречают все, и постники, конечно. И их стол могут украсить разнообразные постные закуски, попробовав которые, мало кто поверит, что они не из скоромных продуктов приготовлены.
Я часто готовлю это блюдо. Оно незаменимо и в ежедневном рационе, покажет себя отлично и на новогоднем столе. Ведь очень сытное оно и праздничное во всех отношениях.
Время приготовления: все зависит от количества порций, на одну порцию у меня ушло 20-25 минут
Сложность: все очень просто, лишь бы нашлись необходимые продукты!
Ингредиенты:
Приготовление:
Зелень заранее промоем, чтобы она была без капельки влаги. Нашинкуем не крупно и не мелко.
![укроп и петрушка]( "укроп и петрушка")
Поставим две сковороды на плиту – одну с маслом, и займемся грибами. Если шампиньоны чистые, их мыть не надо. Они даже в сыром виде вкуснее. Но нам надо будет их протомить, а потом на хлеб положить. Посему накромсаем мелко.
![шампиньоны]( "шампиньоны")
Соединим эту историю с зеленью.
![смешаем с зеленью]( "смешаем с зеленью")
Затем — с аккуратно обрезанными грибами эноки, популярными в кухнях Кореи, Японии, Таиланда и Китая. Они такие миниатюрные, что я только ножку слегка подровняла. Отправим эту историю в сковородку и приправим солью. Перец можно прямо сюда промолоть мельничкой минуты за 3 до готовности. Наша задача – слегка припустить все это, чтобы грибы пустили сок, стали мягче и сочнее.
![с эноки, томим]( "с эноки, томим")
Пока в первой сковороде идет этот важный процесс, нарежем хлеб толщиной в 1-1,5 сантиметра.
![хлеб]( "хлеб")
Вторая сковорода, если вы помните, у нас без масла. Подсушим в ней кусочки хлеба до румяности. И прямо там, перевернув на другую сторону, положим ломтики сыра.
![с сыром]( "с сыром")
К этому моменту у меня грибы поспели. Я их выложила на поверхность хлеба, устланного сыром, и приправила еще разок перцем. Даже если закуска остынет, не переживайте. Во-первых, ее можно подогреть, во-вторых, подать в таком виде будет все равно вкусно!
![готово]( "готово")
Ему порадуются все, особенно те, кто постится. Ведь Новый год встречают все, и постники, конечно. И их стол могут украсить разнообразные постные закуски, попробовав которые, мало кто поверит, что они не из скоромных продуктов приготовлены.
Я часто готовлю это блюдо. Оно незаменимо и в ежедневном рационе, покажет себя отлично и на новогоднем столе. Ведь очень сытное оно и праздничное во всех отношениях.
Время приготовления: все зависит от количества порций, на одну порцию у меня ушло 20-25 минут
Сложность: все очень просто, лишь бы нашлись необходимые продукты!
Ингредиенты:
Приготовление:
Зелень заранее промоем, чтобы она была без капельки влаги. Нашинкуем не крупно и не мелко.
Поставим две сковороды на плиту – одну с маслом, и займемся грибами. Если шампиньоны чистые, их мыть не надо. Они даже в сыром виде вкуснее. Но нам надо будет их протомить, а потом на хлеб положить. Посему накромсаем мелко.
Соединим эту историю с зеленью.
Затем — с аккуратно обрезанными грибами эноки, популярными в кухнях Кореи, Японии, Таиланда и Китая. Они такие миниатюрные, что я только ножку слегка подровняла. Отправим эту историю в сковородку и приправим солью. Перец можно прямо сюда промолоть мельничкой минуты за 3 до готовности. Наша задача – слегка припустить все это, чтобы грибы пустили сок, стали мягче и сочнее.
Пока в первой сковороде идет этот важный процесс, нарежем хлеб толщиной в 1-1,5 сантиметра.
Вторая сковорода, если вы помните, у нас без масла. Подсушим в ней кусочки хлеба до румяности. И прямо там, перевернув на другую сторону, положим ломтики сыра.
К этому моменту у меня грибы поспели. Я их выложила на поверхность хлеба, устланного сыром, и приправила еще разок перцем. Даже если закуска остынет, не переживайте. Во-первых, ее можно подогреть, во-вторых, подать в таком виде будет все равно вкусно!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать