Единственным недостатком классического чизкейка является довольно затянутый и хлопотный процесс приготовления. Чизкейк без выпечки позволит избавиться от этих проблем. Конечно, приготовление такого чизкейка тоже нельзя назвать быстрым, однако это однозначно проще. Да и получается такой десерт ну очень вкусным!
Порций: 8-10
Время на подготовку ингредиентов: 10 минут
Общее время приготовления: 4 часа 10 минут
Ингредиенты для основы:
Для начинки:
Приготовление:
1. В большой миске смешайте печенье, сливочное масло, сахар и соль, чтобы получилась однородная масса. Выложит её на дно 20-сантиметровой формы для выпечки, а также распределите смесь по бортикам формы.
2. В большой миске с помощью электромиксера взбейте сливки до образования устойчивых пиков в течение 5 минут.
3. В другой большой миске взбейте сливочный сыр и сметану до однородной массы, затем добавьте сахарную пудру, ваниль, лимонный сок и соль. Введите взбитые сливки в сливочно-сырную смесь, а затем выложите эту массу в подготовленную форму для выпечки. Сверху разровняйте начинку силиконовой лопаткой.
4. Накройте заготовку и поставьте в холодильник минимум на 4 часа.
Фото: Parker Feierbach
Источник: delish.com
Порций: 8-10
Время на подготовку ингредиентов: 10 минут
Общее время приготовления: 4 часа 10 минут
Ингредиенты для основы:
- 200 г печенья (типа "Буратино") - измельчить до состояния мелкой крошки
- 5 ст. л. растопленного сливочного масла
- 1/4 стакана сахара
- Щепотка соли
Для начинки:
- 1 стакан жирных сливки
- 450 г мягкого сливочного сыра
- 50 г сметаны
- 1 стакан сахарной пудры
- Щепотка ванилина
- 1 ч. л. лимонного сока
- Щепотка соли
Приготовление:
1. В большой миске смешайте печенье, сливочное масло, сахар и соль, чтобы получилась однородная масса. Выложит её на дно 20-сантиметровой формы для выпечки, а также распределите смесь по бортикам формы.
2. В большой миске с помощью электромиксера взбейте сливки до образования устойчивых пиков в течение 5 минут.
3. В другой большой миске взбейте сливочный сыр и сметану до однородной массы, затем добавьте сахарную пудру, ваниль, лимонный сок и соль. Введите взбитые сливки в сливочно-сырную смесь, а затем выложите эту массу в подготовленную форму для выпечки. Сверху разровняйте начинку силиконовой лопаткой.
4. Накройте заготовку и поставьте в холодильник минимум на 4 часа.
Фото: Parker Feierbach
Источник: delish.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать