Признаюсь, не сразу поверила в состоятельность такого рецепта приготовления котлет. Нет, процесс изготовления фаршевой массы достаточно прост и быстр. А вот дальнейшее потребует терпения и ловкости рук. Но, уверяю, результат порадует стопроцентно тех, кто отважится на такое приготовление котлет.
Особенно на него обратят внимание те, кто не ест мяса ни в каком виде. При этом такие котлеты будут сытны и вкусны не менее, чем мясные их аналоги. Их стопроцентно попросят и мужчины, и дети. Достаточно один раз лишь попробовать.
У котлеток, которые на Новый год заменят вам мясные, специфический вкус. Мне они нравятся своим, прежде всего, сливочным привкусом и, разумеется, ароматом главного персонажа. Не буду больше томить. Это — крабовые палочки!
Время приготовления: у меня ушло на фарш минут 10 и столько же на жарку
Сложность: все просто, но готовьтесь к преодолению некоторых проблемок
Ингредиенты:
Приготовление:
Берем сыр, желательно твердых сортов. Его надо натереть на крупной терочке. У меня был куплен тертый сыр в магазине. Но мне не понравился этот эксперимент, т.к. такое измельчение показалось мне крупноватым.
![натрем сыр]( "натрем сыр")
Отправим сыр в миску, в которой будет готовиться фаршевая масса.
![сыр в миске]( "сыр в миске")
И вобьем сюда яйцо. Сразу скажу, что в оригинальном рецепте рекомендуется положить полтора на такое количество ингредиентов. Я правильно сделала, что вязало одно – эта история потом могла много сока пустить.
![вобьем яйцо в миску]( "вобьем яйцо в миску")
Нарежем меленько чеснок. Он, вы потом увидите, такую красоту внесет в общий вкус!
![чеснок]( "чеснок")
Далее очистим палочки от оболочки. Кстати, совсем не обязательно выбирать какие-то супердорогущие палочки. Я взяла самые дешевые, так как собиралась впервые готовить.
![очистим палочки]( "очистим палочки")
Натрем палочки на крупной терке. Даже мои недорогие палочки прекрасно измельчились. Но, как я думаю, если их заморозить, а потом разморозить, масса «потечет».
![натрем палочки]( "натрем палочки")
Добавим к сыру, перемешанному с яйцом, чеснок и палочки.
![добавим в миску чеснок и палочки тертые]( "добавим в миску чеснок и палочки тертые")
Перемешаем все и сдобрим получившуюся массу по вкусу солью и перцем. Учтите, без фанатизма, потому что в палочках и чесноке есть все, что может заменить эти два компонента.
![сдобрим фарш]( "сдобрим фарш")
Теперь нам надо поставить сковородку с маслом на плиту и сформировать аккуратные котлетки. Дам совет. Чтобы заготовки получились потуже и не развалились во время жарки, хорошенько в руке мните массу.
![сформируем котлеты]( "сформируем котлеты")
Затем несколько раз окуните в панировку, частое окунание и неоднократное сжимание поможет держать форму!
![обмакнем заготовки в панировке]( "обмакнем заготовки в панировке")
У меня к этому времени нагрелось масло. Я отправила сюда заготовки. Жарила на сильном огне. Внимание! Не надо переворачивать котлетки, пока вы не убедитесь, что они хорошо отстают от дна сковороды. Сыр успевает расплавиться и «схватить» форму. Смотрите, какие они крепенькие вышли, а я боялась!
![жарим котлетки]( "жарим котлетки")
Ох, держитесь, прежде чем давать на пробу эту сочную внутри и хрустящую снаружи вкуснятину. И готовьтесь послать гонца за новой порцией продуктов!
![готово]( "готово")
Особенно на него обратят внимание те, кто не ест мяса ни в каком виде. При этом такие котлеты будут сытны и вкусны не менее, чем мясные их аналоги. Их стопроцентно попросят и мужчины, и дети. Достаточно один раз лишь попробовать.
У котлеток, которые на Новый год заменят вам мясные, специфический вкус. Мне они нравятся своим, прежде всего, сливочным привкусом и, разумеется, ароматом главного персонажа. Не буду больше томить. Это — крабовые палочки!
Время приготовления: у меня ушло на фарш минут 10 и столько же на жарку
Сложность: все просто, но готовьтесь к преодолению некоторых проблемок
Ингредиенты:
- Крабовые палочки – 100 г
- Сыр – 70-80 г
- Яйца – 1 шт.
- Чеснок – 1 небольшой зубчик
- Соль, перец
- Панировка
- Масло растительное
Приготовление:
Берем сыр, желательно твердых сортов. Его надо натереть на крупной терочке. У меня был куплен тертый сыр в магазине. Но мне не понравился этот эксперимент, т.к. такое измельчение показалось мне крупноватым.
Отправим сыр в миску, в которой будет готовиться фаршевая масса.
И вобьем сюда яйцо. Сразу скажу, что в оригинальном рецепте рекомендуется положить полтора на такое количество ингредиентов. Я правильно сделала, что вязало одно – эта история потом могла много сока пустить.
Нарежем меленько чеснок. Он, вы потом увидите, такую красоту внесет в общий вкус!
Далее очистим палочки от оболочки. Кстати, совсем не обязательно выбирать какие-то супердорогущие палочки. Я взяла самые дешевые, так как собиралась впервые готовить.
Натрем палочки на крупной терке. Даже мои недорогие палочки прекрасно измельчились. Но, как я думаю, если их заморозить, а потом разморозить, масса «потечет».
Добавим к сыру, перемешанному с яйцом, чеснок и палочки.
Перемешаем все и сдобрим получившуюся массу по вкусу солью и перцем. Учтите, без фанатизма, потому что в палочках и чесноке есть все, что может заменить эти два компонента.
Теперь нам надо поставить сковородку с маслом на плиту и сформировать аккуратные котлетки. Дам совет. Чтобы заготовки получились потуже и не развалились во время жарки, хорошенько в руке мните массу.
Затем несколько раз окуните в панировку, частое окунание и неоднократное сжимание поможет держать форму!
У меня к этому времени нагрелось масло. Я отправила сюда заготовки. Жарила на сильном огне. Внимание! Не надо переворачивать котлетки, пока вы не убедитесь, что они хорошо отстают от дна сковороды. Сыр успевает расплавиться и «схватить» форму. Смотрите, какие они крепенькие вышли, а я боялась!
Ох, держитесь, прежде чем давать на пробу эту сочную внутри и хрустящую снаружи вкуснятину. И готовьтесь послать гонца за новой порцией продуктов!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать