Пироги и пирожки никогда не выходят из моды. Они всегда актуальны, ведь это очень сытная и вкусная еда. Их можно готовить и на праздники, и просто так. Например, ко Дню России можно сделать отличный пирог с ливером, рецепт которого я расскажу ниже.
Сложность приготовления: ниже среднего
Время приготовления: 2 часа
Ингредиенты:
Ход приготовления:
Сначала нам нужно приготовить дрожжевое тесто. Пирог будет не сильно большой. Если вы хотите испечь пирог большего размера, то количество продуктов необходимо увеличить.
![мука]( "мука")
Насыпаем в муку сухие дрожжи моментального приготовления. Все хорошо перемешиваем.
![мука и дрожжи]( "мука и дрожжи")
Разбиваем в чашку куриное яйцо. Добавляем столовую ложку подсолнечного масла.
![яйца мука]( "яйца мука")
Подливаем в чашку воду. Все хорошо перемешиваем. У нас должно получиться мягкое тесто.
![мука вода тесто]( "мука вода тесто")
Оставляем тесто на столе, чтобы оно поднялось. Если в помещении тепло, то через час тесто уже будет готово. А если прохладно, то тесто может подниматься до 2-х часов.
Когда тесто поднялось, еще раз его проминаем. При необходимости подмешиваем еще немного муки.
Делим тесто на две части. Присыпаем досочку мукой и раскатываем тесто. Накрываем противень пергаментом или фольгой. Кладем на противень тесто. Теперь берем картофель, моем его и чистим от кожуры. Нарезаем тонкими кружочками. Укладываем картофель на тесто.
![начинка]( "начинка")
Теперь берем ливерную колбасу. Нарезаем ее на небольшие кусочки и укладываем поверх картофеля.
Следом за колбасой берем чеснок. Убираем с него шелуху и нарезаем пластинками.
Укладываем чеснок в пирог. Картофель подсаливаем и посыпаем сушеной зеленью. Я добавила укроп.
![начинка для пирога]( "начинка для пирога")
Раскатываем вторую часть теста. Накрываем начинку тестом. Склеиваем края. Прокалываем пирог в нескольких местах ножом для выхода горячего воздуха.
![пирог]( "пирог")
Включаем духовку на 180-200 градусов. Помещаем пирог внутрь. Выпекаем до золотистой корочки.
Когда пирог приготовился, вынимаем его из духовки, накрываем полотенчиком и даем остыть.
Разрезаем пирог на кусочки.
Приятного аппетита, дорогие читатели Алимеро!
![пирог с ливером и картошкой]( "пирог с ливером и картошкой")
Сложность приготовления: ниже среднего
Время приготовления: 2 часа
Ингредиенты:
- Мука – 350 г
- Дрожжи хлебопекарские – 4-5 г
- Соль – 0,5 ч. л.
- Сахар – 0,5 ч. л.
- Ливерная колбаса – 100 г
- Картофель – 2 шт.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Сухой укроп – 1-2 ч. л.
- Подсолнечное масло – 1 ст. л.
Ход приготовления:
Сначала нам нужно приготовить дрожжевое тесто. Пирог будет не сильно большой. Если вы хотите испечь пирог большего размера, то количество продуктов необходимо увеличить.
Насыпаем в муку сухие дрожжи моментального приготовления. Все хорошо перемешиваем.
Разбиваем в чашку куриное яйцо. Добавляем столовую ложку подсолнечного масла.
Подливаем в чашку воду. Все хорошо перемешиваем. У нас должно получиться мягкое тесто.
Оставляем тесто на столе, чтобы оно поднялось. Если в помещении тепло, то через час тесто уже будет готово. А если прохладно, то тесто может подниматься до 2-х часов.
Когда тесто поднялось, еще раз его проминаем. При необходимости подмешиваем еще немного муки.
Делим тесто на две части. Присыпаем досочку мукой и раскатываем тесто. Накрываем противень пергаментом или фольгой. Кладем на противень тесто. Теперь берем картофель, моем его и чистим от кожуры. Нарезаем тонкими кружочками. Укладываем картофель на тесто.
Теперь берем ливерную колбасу. Нарезаем ее на небольшие кусочки и укладываем поверх картофеля.
Следом за колбасой берем чеснок. Убираем с него шелуху и нарезаем пластинками.
Укладываем чеснок в пирог. Картофель подсаливаем и посыпаем сушеной зеленью. Я добавила укроп.
Раскатываем вторую часть теста. Накрываем начинку тестом. Склеиваем края. Прокалываем пирог в нескольких местах ножом для выхода горячего воздуха.
Включаем духовку на 180-200 градусов. Помещаем пирог внутрь. Выпекаем до золотистой корочки.
Когда пирог приготовился, вынимаем его из духовки, накрываем полотенчиком и даем остыть.
Разрезаем пирог на кусочки.
Приятного аппетита, дорогие читатели Алимеро!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать