Окорочка — универсальный продукт, блюда из которого получаются всегда вкусными, питательными и нежными.
Существует множество разных блюд из окорочков. Рецептами некоторых из них я с вами уже делилась. Сегодня хочу вам рассказать о новом для себя блюде — окорочках, фаршированных грибами.
Блюдо подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного. Под такие окорочка подойдут любые гарниры, которые вы любите.
Для приготовления 4 порций блюда необходимы:
Окорочка нужно выбирать свежие. Чтобы определить их свежесть, нужно присмотреться к ним: кожица должна быть блестящей, светлого цвета, без пересохших коричневых мест и синюшности мяса. Большое значение имеет запах окорочков — они должны пахнуть мясом, не должно быть никаких посторонних ароматов.
![]()
Начинаем готовку блюда с приготовления начинки.
Лук очищаем от шелухи, моем и режем на мелкие кубики.
![]()
Жарим лук на небольшом количестве растительного масла 2-3 минуты.
Грибы моем, режем тонкими полосками. Жарим вместе с луком 5 минут.
![]()
Оставляем начинку немного остыть. Тем временем подрезаем у окорочков кожу, чтобы под ней образовался воздушный карман. Старайтесь не повредить кожицу, чтобы начинка не вытекала.
Фаршируем окорочка грибами.
![]()
Чтобы начинка не вытекала, скрепляем кожу окорочка с мясом зубочистками.
![]()
Сверху окорочка обсыпаем солью, специями и намазываем майонезом.
![]()
Отправляем окорочка запекаться до готовности.
Вместо грибов может выступать любая другая начинка: изюм, чернослив, орехи, курага, гречка с грибами, твердый сыр и т.д. Здесь все зависит от вашей фантазии и вкусовых предпочтений.
![]()
Готовые окорочка подаем к столу теплыми. Приятного аппетита!
Существует множество разных блюд из окорочков. Рецептами некоторых из них я с вами уже делилась. Сегодня хочу вам рассказать о новом для себя блюде — окорочках, фаршированных грибами.
Блюдо подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного. Под такие окорочка подойдут любые гарниры, которые вы любите.
Для приготовления 4 порций блюда необходимы:
- 4 окорочка
- 200 г свежих шампиньонов
- 3 луковицы
- 8 ст.л. майонеза
- соль, перец, специи по вкусу
- растительное масло для жарки
- несколько зубочисток
Окорочка нужно выбирать свежие. Чтобы определить их свежесть, нужно присмотреться к ним: кожица должна быть блестящей, светлого цвета, без пересохших коричневых мест и синюшности мяса. Большое значение имеет запах окорочков — они должны пахнуть мясом, не должно быть никаких посторонних ароматов.
Начинаем готовку блюда с приготовления начинки.
Лук очищаем от шелухи, моем и режем на мелкие кубики.
Жарим лук на небольшом количестве растительного масла 2-3 минуты.
Грибы моем, режем тонкими полосками. Жарим вместе с луком 5 минут.
Оставляем начинку немного остыть. Тем временем подрезаем у окорочков кожу, чтобы под ней образовался воздушный карман. Старайтесь не повредить кожицу, чтобы начинка не вытекала.
Фаршируем окорочка грибами.
Чтобы начинка не вытекала, скрепляем кожу окорочка с мясом зубочистками.
Сверху окорочка обсыпаем солью, специями и намазываем майонезом.
Отправляем окорочка запекаться до готовности.
Вместо грибов может выступать любая другая начинка: изюм, чернослив, орехи, курага, гречка с грибами, твердый сыр и т.д. Здесь все зависит от вашей фантазии и вкусовых предпочтений.
Готовые окорочка подаем к столу теплыми. Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Спасибо большое за рецепт!
Комментировать