Давненько я что-то не готовила рыбку. Все чаще мясо, да мясо.
А сегодня ко мне в гости пришла моя сестра со своей семьей, и я подумала, чем не повод побаловать своих родных вкусненькой рыбкой. Заодно и с вами поделюсь простейшим рецептом ее запекания в духовке.
В моем рецепте я предлагаю запекать окуня в сметане. Можно его заменить любой другой рыбкой, на ваш вкус. А сметану в случае ее отсутствия можно заменить майонезом.
Степень сложности – средне.
Время приготовления – 50 минут.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Я покупала уже готовое замороженное филе окуня. Поэтому я его только разморозила и помыла.
![]()
Если у вас целая рыба, то придется ее внутри и снаружи почистить, отделить от хребта и удалить все кости и шкуру. Это очень трудоемкий и неблагодарный процесс, поэтому советую лучше купить готовое филе.
![]()
В стеклянную жаропрочную форму выложите филе. Мясо, которое будет не помещаться в форму, обрежьте и равномерно положите по краям формы.
Если у вас нет стеклянной формы, воспользуйтесь другой, например, керамической. Только при выбирании формы учтите, что на стол подавать рыбу надо будет именно в ней.
![]()
Сверху филе выдавите сок лимона.
![]()
Приправьте солью, смесью свежемолотого перца и приправой к рыбе.
![]()
Чеснок очистите, помойте, мелко порежьте и посыпьте сверху на филе.
![]()
Морковь очистите, помойте, натрите на крупной терке и поджарьте до готовности.
![]()
Жареную морковь выложите сверху на филе.
![]()
Сыр натрите на крупной терке.
![]()
Смешайте в глубокой тарелке сметану с сыром.
![]()
Выложите сметано-сырный соус сверху моркови.
![]()
Духовку нагрейте до 180 градусов и отправьте в нее запекаться рыбку на 30 минут.
После чего подавайте ее горячую.
![]()
А сегодня ко мне в гости пришла моя сестра со своей семьей, и я подумала, чем не повод побаловать своих родных вкусненькой рыбкой. Заодно и с вами поделюсь простейшим рецептом ее запекания в духовке.
В моем рецепте я предлагаю запекать окуня в сметане. Можно его заменить любой другой рыбкой, на ваш вкус. А сметану в случае ее отсутствия можно заменить майонезом.
Степень сложности – средне.
Время приготовления – 50 минут.
Ингредиенты:
- одно большое филе окуня
- 3-4 шт. моркови (по желанию можно положить больше)
- 3 зубчика чеснока
- один лимон
- приправа к рыбе
- 300 грамм сметаны
- 150-200 грамм твердого сыра
- соль по вкусу
- смесь свежемолотого перца
- растительное масло для жарки
Способ приготовления:
Я покупала уже готовое замороженное филе окуня. Поэтому я его только разморозила и помыла.
Если у вас целая рыба, то придется ее внутри и снаружи почистить, отделить от хребта и удалить все кости и шкуру. Это очень трудоемкий и неблагодарный процесс, поэтому советую лучше купить готовое филе.
В стеклянную жаропрочную форму выложите филе. Мясо, которое будет не помещаться в форму, обрежьте и равномерно положите по краям формы.
Если у вас нет стеклянной формы, воспользуйтесь другой, например, керамической. Только при выбирании формы учтите, что на стол подавать рыбу надо будет именно в ней.
Сверху филе выдавите сок лимона.
Приправьте солью, смесью свежемолотого перца и приправой к рыбе.
Чеснок очистите, помойте, мелко порежьте и посыпьте сверху на филе.
Морковь очистите, помойте, натрите на крупной терке и поджарьте до готовности.
Жареную морковь выложите сверху на филе.
Сыр натрите на крупной терке.
Смешайте в глубокой тарелке сметану с сыром.
Выложите сметано-сырный соус сверху моркови.
Духовку нагрейте до 180 градусов и отправьте в нее запекаться рыбку на 30 минут.
После чего подавайте ее горячую.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать