Оладьи из патиссонов с сыром, рецепты с фото

Несмотря на конец сентября, патиссоны у нас даже не думают заканчиваться! Вот уж урожайный овощ – на кусочке земли размером в квадратный метр их было такое изобилие! С начала июля и до сегодняшнего дня мы собирали их каждый день. А сколько всего я приготовила с ними! В общем, патиссон – овощ очень нужный :)

Вот и сегодня я подумала о том, что неплохо было бы испечь оладушков из этого замечательного овоща. Также в тесто я добавила 2 вида сырка.

Результат очень порадовал, поэтому рецептом вкусных сырно-патиссоновых оладий я спешу поделиться с вами :)

Время приготовления – не больше 30 минут.

Сложность – минимальная.

Калорийность – 235 ккал на 100 г.

Для приготовления оладий из патиссонов мне понадобились следующие продукты:

патиссоны – 2 шт.
плавленый сырок – 100 г
твердый сыр – 70 г
овсянка – ½ стакана
кипяток – ½ стакана
мука – 5 ст. л.
яйца – 2 шт.
соль по вкусу
масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Сначала я залила овсянку кипятком, накрыла крышкой и дала ей немного постоять.

Патиссоны помыла и натерла на некрупной терке.

Плавленый и твердый сыры также пустила на терочку.

Когда овсянка запарилась, я выложила ее к патиссонам.

Добавила яички, твердый сыр и плавленый сырок.

Посолила. Мне почему-то захотелось, чтобы эти оладушки были солененькими, поэтому соли я добавила почти пол чайной ложки.
Затем всыпала муку.

Всю массу хорошо перемешала до однородного состояния, чтобы на комочки не было и намека.

В сковороду налила немного растительного масла – приблизительно 2 ст. л. Ложкой выложила тесто на раскаленную сковороду. Жарила до готовности на среднем огне с двух сторон.

Вот и все, оладьи их патиссонов готовы. Кстати, в этом рецепте патиссоны запросто можно заменить кабачками. Получается тоже очень вкусно.
Подавала оладушки со сметаной.