Для моего сегодняшнего рецепта вам понадобятся самые обычные продукты, которые в осенний сезон еще есть в овощных корзинах. Омлет у нас будет овощной, как вы уже поняли, добавим еще немного колбаски и сыра, чтобы сделать его полноценным завтраком или обедом.
Осень забирает уже с огорода последние баклажаны и перчик. К сожалению, большую часть овощей приходится покупать на рынке. Но еще нет смысла расстраиваться, поскольку их разнообразие не уменьшается, а цены вполне приемлемы.
Для омлетов я часто использую муку. Но мне не очень нравится такой омлет по консистенции. Часто, он у меня бывает жестковат. Искала способ сделать его мягким и без муки. Увидела рецепт омлета на хлебных крошках. Соединила овощную начинку омлета с заливкой из мякиша и получила нежный и легкий, сытный и очень вкусный омлет.
Итак, берем такие продукты:
Время приготовления – 20 минут.
Сложность – очень легко.
Приготовление:
Все овощи нарезаю средней величины. Баклажан режу полукольцами, помидоры в это раз сделала колечками, болгарский перец накрошила соломкой.
![]()
![]()
Колбасу и сыр порезала на маленькие полосочки.
![]()
Овощи сразу отправила на сковороду обжариваться на растительном масле.
![]()
Минут через 5 добавила к ним колбасу и сыр.
![]()
Пока все жарилось, сделала омлетную заправку. Смешала яйцо и молоко, добавила соль и специи, немного черного перчика. Взяла батон и вынула немного мякиша. Количество у меня поместилось в ладошке. Смешала мякиш с яйцами и молоком.
![]()
Когда на сковороде все подрумянилось, залила все яичной смесью. Накрыла крышкой и держала на медленном огне около 5-7 минут.
![]()
Перед тем как подать на стол натерла сверху немного пармезана, но тут можно использовать любой сырок, который найдется в вашем холодильнике.
![]()
Приятного вам аппетита!
Осень забирает уже с огорода последние баклажаны и перчик. К сожалению, большую часть овощей приходится покупать на рынке. Но еще нет смысла расстраиваться, поскольку их разнообразие не уменьшается, а цены вполне приемлемы.
Для омлетов я часто использую муку. Но мне не очень нравится такой омлет по консистенции. Часто, он у меня бывает жестковат. Искала способ сделать его мягким и без муки. Увидела рецепт омлета на хлебных крошках. Соединила овощную начинку омлета с заливкой из мякиша и получила нежный и легкий, сытный и очень вкусный омлет.
Итак, берем такие продукты:
- помидор – 1 шт.
- баклажан – 1 шт.
- болгарский перец – 1 шт.
- колбаса – 50 г
- сыр – 50 г
- яйца – 2 шт.
- молоко – 0,5 ст.
- хлебный мякиш – немного
- соль, перец
Время приготовления – 20 минут.
Сложность – очень легко.
Приготовление:
Все овощи нарезаю средней величины. Баклажан режу полукольцами, помидоры в это раз сделала колечками, болгарский перец накрошила соломкой.
Колбасу и сыр порезала на маленькие полосочки.
Овощи сразу отправила на сковороду обжариваться на растительном масле.
Минут через 5 добавила к ним колбасу и сыр.
Пока все жарилось, сделала омлетную заправку. Смешала яйцо и молоко, добавила соль и специи, немного черного перчика. Взяла батон и вынула немного мякиша. Количество у меня поместилось в ладошке. Смешала мякиш с яйцами и молоком.
Когда на сковороде все подрумянилось, залила все яичной смесью. Накрыла крышкой и держала на медленном огне около 5-7 минут.
Перед тем как подать на стол натерла сверху немного пармезана, но тут можно использовать любой сырок, который найдется в вашем холодильнике.
Приятного вам аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать