Оладьи с абрикосами

Оладьи с абрикосами

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Наконец-то наступил сезон абрикос! Я очень люблю фрукты, а особенно блюда, приготовленные с их использованием.

Блины и оладьи в нашей семье всегда востребованы. Оладушки с изюмом мы готовим довольно часто, но сейчас есть возможность заменить сушеный виноград свежими фруктами.

Время приготовления: 25-35 минут.

Сложность: минимальная.

Чтобы приготовить оладьи с абрикосами, нам понадобятся:

1) 8 штук свежих абрикос
2) 1 стакан кефира
3) 1 сырое куриное яйцо
4) 1-1,5 стакана просеянной пшеничной муки
5) ½ чайной ложки соды
6) небольшая щепотка соли
7) 2-3 столовые ложки сахара
8) растительное масло

В глубокую миску разбиваем 1 куриное яйцо. Насыпаем пару столовых ложек сахара в ту же емкость. Мне хватило одной ложки сахарного песка, так как абрикосы были очень сладкими.

Добавляем небольшую щепотку соли и перемешиваем использованные ингредиенты.

Наливаем туда же один стакан кефира. Затем кладем соду и снова смешиваем продукты.





Теперь начинаем добавлять просеянную муку. Важно, чтобы тесто было густым, поэтому используйте больше одного стакана просеянной муки, если вы еще не достигли нужной консистенции.





Когда основа теста для фруктовых оладий готова, пора подготавливать абрикосы.





Ароматные фрукты оранжевого цвета промываем, делим на половинки и удаляем косточки.

Нарезаем фруктовую мякоть небольшими кубиками или полосочками. Желательно, чтобы используемые в оладьях абрикосы были спелыми.





Выкладываем их на тесто и перемешиваем в однородную массу.





На сковороду (я использовала блинницу) наливаем немного растительного масла. Когда оно разогрелось, с помощью большой ложки выкладываем тесто с фруктами на него.





Обжариваем оладушки с двух сторон до готовности и выкладываем на тарелку.





Такие оладьи особенно понравятся детям своим цветом и кисло-сладкой ароматной начинкой.
 
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Гость Ответить
2019-07-22 16:18:40
Гость
Обалденно вкусно . Только что приготовила 
Гость Ответить
2019-07-12 15:36:05
Гость
Будучи ребенком (когда жила среди изобилия фруктов, овощей и ягод) готовила суперские оладьи с абрекосами, но вот тесто позабыла. И не подумаю резать абрикосы, половинками получается гораздо красивее и интереснее! 
Мэри Поппинс Ответить
2013-07-04 17:14:07
Мэри Поппинс
Вчера утром готовила похожие на кислом молоке, только у меня не такие высокие. Я специально так готовлю, потому что высокие ассоциируются у меня со школьными и садиковскими. А я их никогда не любила)))
Катерина Кру Ответить
2013-07-04 18:40:55
Катерина Кру
да-да, на кислом молоке они не такие воздушние выходят, тоже на днях готовила. Вот только моей дочурке кефирные по вкусу гораздо больше))
А в садиковских же вкуса не было, да и соды лопата(( 
Елена Григ Ответить
2013-07-04 14:00:20
Елена Григ
Отличная идея — добавить в оладьи абрикосы!

Комментировать