Вы готовили когда-нибудь оладушки с фаршем? Если нет, предлагаю заглянуть в сегодняшний рецепт ;)
Впервые я приготовила такие оладьи в качестве эксперимента, который оказался очень удачным – оладьи не успели остыть, как уже их не было.
Тем более, получаются они универсальными – их можно есть и с чаем, и с супом, и с салатом. На мой взгляд, это что-то среднее между вторым блюдом, бутербродом и котлетой. В общем, необычно, непривычно и вкусно :)
Время приготовления – приблизительно 1 час.
Сложность – отсутствует.
Для приготовления оладий с лососевым фаршем мне понадобились такие продукты:
Процесс приготовления
В первую очередь я занялась приготовлением фарша – почему-то я не рискнула класть его в оладьи сырым. Для этого я порезала мелко лук и пассеровала его минуты 3 в небольшом количестве растительного масла.
![]()
Затем к луку в сковороду добавила уже размороженный фарш, перемешала и обжарила еще минут 10-12. Посолила, поперчила.
![]()
Мелко порезала всю зелень.
![]()
Смешала с уже готовым фаршем.
![]()
В отдельной миске взбила яйца.
![]()
Добавила к ним воду, соду, гашенную уксусом, слегка подсолила. Перемешала.
Затем добавила муку, но не всю сразу, а где-то 2-3 столовые ложки, каждый раз хорошенько перемешивала венчиком, чтобы не было никаких сгустков и комочков.
А количество муки я регулировала в зависимости от консистенции теста – чтобы оно не получилось слишком густым, но и не было жидким.
![]()
Когда тесто готово, выложила к нему фарш и хорошо перемешала.
![]()
Оладьи жарила на раскаленной сковороде с двух сторон до симпатичного золотистого цвета.
![]()
Получились оладьи нежными, слегка солоноватыми, с ноткой свежей зелени и вкусом лосося. В общем, смело могу рекомендовать вам эти оладушки! :)
Приятного аппетита!
Впервые я приготовила такие оладьи в качестве эксперимента, который оказался очень удачным – оладьи не успели остыть, как уже их не было.
Тем более, получаются они универсальными – их можно есть и с чаем, и с супом, и с салатом. На мой взгляд, это что-то среднее между вторым блюдом, бутербродом и котлетой. В общем, необычно, непривычно и вкусно :)
Время приготовления – приблизительно 1 час.
Сложность – отсутствует.
Для приготовления оладий с лососевым фаршем мне понадобились такие продукты:
- фарш лососевый – 350 г
- лук репчатый – 1 большой
- сода 2/3 ч. л.
- уксус 9% — ½ ч. л
- вода – 2/3 стакана
- мука – 1-1,5 стакана
- соль и перец по вкусу
- масло растительное для жарки
Процесс приготовления
В первую очередь я занялась приготовлением фарша – почему-то я не рискнула класть его в оладьи сырым. Для этого я порезала мелко лук и пассеровала его минуты 3 в небольшом количестве растительного масла.
Затем к луку в сковороду добавила уже размороженный фарш, перемешала и обжарила еще минут 10-12. Посолила, поперчила.
Мелко порезала всю зелень.
Смешала с уже готовым фаршем.
В отдельной миске взбила яйца.
Добавила к ним воду, соду, гашенную уксусом, слегка подсолила. Перемешала.Затем добавила муку, но не всю сразу, а где-то 2-3 столовые ложки, каждый раз хорошенько перемешивала венчиком, чтобы не было никаких сгустков и комочков.
А количество муки я регулировала в зависимости от консистенции теста – чтобы оно не получилось слишком густым, но и не было жидким.
Когда тесто готово, выложила к нему фарш и хорошо перемешала.
Оладьи жарила на раскаленной сковороде с двух сторон до симпатичного золотистого цвета.
Получились оладьи нежными, слегка солоноватыми, с ноткой свежей зелени и вкусом лосося. В общем, смело могу рекомендовать вам эти оладушки! :)Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать