Пусть вас не смущает название – этот ореховый кекс можно смело давать на десерт и детям, поскольку алкоголь при выпечке полностью испаряется, оставляя лишь богатый и теплый аромат, присущий коньяку. Для приготовления орехового кекса нам потребуется:
130 гр. сливочного масла
1 стакан сахара
2 столовые ложки коньяка
3 яйца 1 стакан муки
+ разрыхлитель
+ ¼ ч.ложки соли
½ стакана ядер грецкого ореха
1. Масло согреть при комнатной температуре и тщательно перемешать с сахаром
![]()
2. Добавить коньяк, перемешать.
![]()
3. Вбить яйца и снова перемешать до однородной массы.
![]()
4. Добавить муку с разрыхлителем и тщательно вымесить тесто (по консистенции оно получится как густая сметана).
![]()
5. В последнюю очередь добавить орехи.
![]()
Тесто вылить в разъемную форму и выпекать в разогретой до 180*С духовке 40-45 минут. Маслом форму смазывать не обязательно, потому что тесто само по себе очень жирное.
![]()
Кстати говоря, если в этом рецепте орехи заменить на черный изюм, то получится кекс «Столичный» — как его полагалось выпекать в кулинариях и пекарнях по советским ГОСТам.
130 гр. сливочного масла
1 стакан сахара
2 столовые ложки коньяка
3 яйца 1 стакан муки
+ разрыхлитель
+ ¼ ч.ложки соли
½ стакана ядер грецкого ореха
1. Масло согреть при комнатной температуре и тщательно перемешать с сахаром
2. Добавить коньяк, перемешать.
3. Вбить яйца и снова перемешать до однородной массы.
4. Добавить муку с разрыхлителем и тщательно вымесить тесто (по консистенции оно получится как густая сметана).
5. В последнюю очередь добавить орехи.
Тесто вылить в разъемную форму и выпекать в разогретой до 180*С духовке 40-45 минут. Маслом форму смазывать не обязательно, потому что тесто само по себе очень жирное.
Кстати говоря, если в этом рецепте орехи заменить на черный изюм, то получится кекс «Столичный» — как его полагалось выпекать в кулинариях и пекарнях по советским ГОСТам.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать