Если вы любите классический хумус, то и такой вариант популярной закуски придётся вам по вкусу. Цветная капуста придает хумусу насыщенный ореховый вкус, который ни с чем не сравнить.
Порций: 6
Время приготовления: 35 минут
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Включите духовку до 220 градусов. На большой противень положите нарезанную цветную капусту, сбрызните маслом, посолите и поперчите. Запекайте течение 20-25 минут или до готовности капусты. После этого достаньте её из духовки и немного остудите.
2. Взбейте запечённую цветную капусту, тахини, лимонный сок, мёд и чеснок блендером. Постепенно добавляйте масло по столовой ложке за раз, пока не достигнете желаемой консистенции.
3. Переложите хумус в миску, посыпьте петрушкой и кайенским перцем. Также можно сбрызнуть хумус оливковым маслом.
Фото: Chelsea Lupkin
Источник: delish.com
Порций: 6
Время приготовления: 35 минут
Ингредиенты:
- 1 крупный кочан цветной капусты - разрезать на соцветия
- 60 мл оливкового масла
- Соль, молотый чёрный перец
- 60 г тахини
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. мёда
- 1 зубчик чеснока - измельчить
- 1 ст. л. нарезанной петрушки
- Щепотка кайенского перца
Приготовление:
1. Включите духовку до 220 градусов. На большой противень положите нарезанную цветную капусту, сбрызните маслом, посолите и поперчите. Запекайте течение 20-25 минут или до готовности капусты. После этого достаньте её из духовки и немного остудите.
2. Взбейте запечённую цветную капусту, тахини, лимонный сок, мёд и чеснок блендером. Постепенно добавляйте масло по столовой ложке за раз, пока не достигнете желаемой консистенции.
3. Переложите хумус в миску, посыпьте петрушкой и кайенским перцем. Также можно сбрызнуть хумус оливковым маслом.
Фото: Chelsea Lupkin
Источник: delish.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать