Сегодня мы приготовим интересную закуску, использовав достаточно простые и доступные ингредиенты. Самое главное здесь — это сливочное масло и консервированные перцы чили в масле. Остальные ингредиенты можно варьировать по своему усмотрению.
Выход: около 650-700 г закуски
Ингредиенты:
Приготовление:
Нагрейте оливковое масло в сковороде на умеренном огне. Обжарьте чили, чеснок и лук, время от времени помешивая, 10-12 минут. После этого полностью остудите зажарку.
Поместите зажарку в большую блендерную чашу, добавьте сливочное масло и взбейте. Далее положите порей, кинзу, петрушку, лимонную цедру, лимонный сок, орегано, горчицу, паприку и 2 ст. л. соли. Взбейте буквально несколько секунд, чтобы ингредиенты соединились. Готово!
Photos by Peden & Munk
Источник: bonappetit.com
Выход: около 650-700 г закуски
Ингредиенты:
- 2 ст. л. оливкового масла
- 300 г консервированного в масле перца чили
- 1 головка чеснока - очистить и мелко нарезать
- 2 средних репчатых лука - очистить и мелко нарезать
- 450 г сливочного масла комнатной температуры
- 2 лука-порея (только тёмно-зелёные части) - нарезать
- Несколько веточек кинзы - нарезать
- Несколько веточек петрушки - нарезать
- 1/2 ч. л. тёртой лимонной цедры
- 2 ст. л. лимонного сока
- 2 ч. л. молотого орегано
- 1/2 ч. л. сухой горчицы
- 1/2 ч. л. копчёной паприки
- 2 ст. л. соли
Приготовление:
Нагрейте оливковое масло в сковороде на умеренном огне. Обжарьте чили, чеснок и лук, время от времени помешивая, 10-12 минут. После этого полностью остудите зажарку.
Поместите зажарку в большую блендерную чашу, добавьте сливочное масло и взбейте. Далее положите порей, кинзу, петрушку, лимонную цедру, лимонный сок, орегано, горчицу, паприку и 2 ст. л. соли. Взбейте буквально несколько секунд, чтобы ингредиенты соединились. Готово!
Photos by Peden & Munk
Источник: bonappetit.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать