Сегодня предлагаю вам очередной рецепт приготовления шашлыка. Будем готовить шашлык из ягненка. В мясном магазинчике, который открылся у нас два месяца назад, можно купить любое мясо первой свежести. Но, так как на 1 мая много людей решили делать шашлык, то самое лучшее мясо было уже раскуплено, когда я пришла за покупкой. Пришлось выбирать из того, что было.
Между тем, мясник посоветовал взять шеи ягнят. Он порубил их порционно, чтобы было легче мариновать шашлык на кости. Теперь я хочу рассказать вам детальнее о том, как приготовить нежнейший шашлык, который мариноваться будет всего лишь 2 часа.
Для приготовления шашлыка из ягненка необходимы такие продукты:
Подготовительное время: 10 минут.
Время маринования: 2 часа.
Время приготовления: около 30 минут.
![]()
Мясник баранину уже порубил на порционные кусочки, так что этот этап я самостоятельно не выполняла. Мясо хорошенько промываем.
![]()
Кусочки мяса на кости складываем в емкость и заливаем вишневым вином.
![]()
Посыпаем мясо зирой.
![]()
Добавляем специи для приготовления шашлыка и соль. Перемешиваем мясные кусочки, чтобы специи и соль равномерно распределились.
![]()
Лук очищаем и нарезаем кольцами.
![]()
Распределяем лук между кусочками баранины. Оставляем мясо мариноваться в прохладном месте не менее 2 часов. Если есть время, то время маринования можно увеличить до 12 часов. Например, можно вечером замариновать баранину, а утром или ближе к обеду зажарить шашлык на костре.
![]()
В принципе, мясо можно готовить и после 2 часов маринования, так как используется молодой ягненок. Готовое мясо раскладываем на сетку. Лук оставляем и не используем во время жарки.
![]()
Жарим мясо на углях около 30 минут. Как только мясо станет мягким и золотистым, подаем его к столу, пока не остыло.
![]()
Приятного аппетита!
Между тем, мясник посоветовал взять шеи ягнят. Он порубил их порционно, чтобы было легче мариновать шашлык на кости. Теперь я хочу рассказать вам детальнее о том, как приготовить нежнейший шашлык, который мариноваться будет всего лишь 2 часа.
Для приготовления шашлыка из ягненка необходимы такие продукты:
- 2 луковицы
- 1 стакан вишневого вина
- специи к шашлыкам
- щепотка зиры
- соль по вкусу
Подготовительное время: 10 минут.
Время маринования: 2 часа.
Время приготовления: около 30 минут.
Мясник баранину уже порубил на порционные кусочки, так что этот этап я самостоятельно не выполняла. Мясо хорошенько промываем.
Кусочки мяса на кости складываем в емкость и заливаем вишневым вином.
Посыпаем мясо зирой.
Добавляем специи для приготовления шашлыка и соль. Перемешиваем мясные кусочки, чтобы специи и соль равномерно распределились.
Лук очищаем и нарезаем кольцами.
Распределяем лук между кусочками баранины. Оставляем мясо мариноваться в прохладном месте не менее 2 часов. Если есть время, то время маринования можно увеличить до 12 часов. Например, можно вечером замариновать баранину, а утром или ближе к обеду зажарить шашлык на костре.
В принципе, мясо можно готовить и после 2 часов маринования, так как используется молодой ягненок. Готовое мясо раскладываем на сетку. Лук оставляем и не используем во время жарки.
Жарим мясо на углях около 30 минут. Как только мясо станет мягким и золотистым, подаем его к столу, пока не остыло.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать