Наряду с курицей и свининой я люблю и говядину. Конечно, хорошее мясо будет аппетитным в любом виде, даже если его просто отварить. Но любой продукт можно сделать ещё вкуснее, если правильно приготовить. Вы согласны со мной? Тогда welcome в мой сегодняшний топик! ;)
Этот вариант отбивных понравился мне незатейливостью приготовления и отменным вкусом. А что может быть лучше? :)
Уровень сложности: не сложнее любых других отбивных
Время приготовления: на подготовку — 50 минут, на маринование — 20-90 минут, на тепловую обработку — 25 минут
Количество: 6 штук
Ингредиенты:
Ингредиенты:
Кусок говядины промыла и по возможности срезала плёнки.
![Отбивные]( "Отбивные")
Нарезала поперёк волокон на кусочки шириной около 1-1,5 см. У меня получилось шесть.
![]()
Каждый хорошенько отбила через двойную плёнку.
![]()
Поработала молоточком с обеих сторон.
![]()
То же самое проделала и с другими кусочками. Каждый из них посолила и перемолола сюда же смесь перцев.
![]()
Подготовила лимон и подсолнечное масло (я взяла нерафинированное).
![]()
Выдавила сок из третьей части лимона, влила 3 столовых ложки масла и всё хорошо перемешала.
![]()
В таком состоянии мясо должно провести минимум 20 минут. У меня же оно мариновалось около полутора часов, пока я смотрела прямую трансляцию эстафетной гонки по биатлону :) За это время несколько раз перемешала.
Разогрела сковороду с маслом. Выложила отбивные и обжарила на сильном огне по три минутки с каждой стороны.
![]()
Выложила их в форму для запекания.
![]()
На каждую отбивную выложила по чайной ложке 15-процентной сметаны. Распределила по поверхности.
![]()
Сыр пустила на крупную тёрку. Припорошила им все отбивные.
![]()
Отправила в духовку минут на 10.
![]()
Подавала со свежей зеленью и красным вином! ;)
![]()
Получилось очень вкусно и сытно!
Этот вариант отбивных понравился мне незатейливостью приготовления и отменным вкусом. А что может быть лучше? :)
Уровень сложности: не сложнее любых других отбивных
Время приготовления: на подготовку — 50 минут, на маринование — 20-90 минут, на тепловую обработку — 25 минут
Количество: 6 штук
Ингредиенты:
- 600 г филе говядины
- 80 г сыра
- 6 ч.л. сметаны
- 1/3 часть лимона
- 3 ст.л. подсолнечного масла
- смесь перцев
- соль
- масло для обжаривания
- свежий укроп при подаче
Ингредиенты:
Кусок говядины промыла и по возможности срезала плёнки.
Нарезала поперёк волокон на кусочки шириной около 1-1,5 см. У меня получилось шесть.
Каждый хорошенько отбила через двойную плёнку.
Поработала молоточком с обеих сторон.
То же самое проделала и с другими кусочками. Каждый из них посолила и перемолола сюда же смесь перцев.
Подготовила лимон и подсолнечное масло (я взяла нерафинированное).
Выдавила сок из третьей части лимона, влила 3 столовых ложки масла и всё хорошо перемешала.
В таком состоянии мясо должно провести минимум 20 минут. У меня же оно мариновалось около полутора часов, пока я смотрела прямую трансляцию эстафетной гонки по биатлону :) За это время несколько раз перемешала.
Разогрела сковороду с маслом. Выложила отбивные и обжарила на сильном огне по три минутки с каждой стороны.
Выложила их в форму для запекания.
На каждую отбивную выложила по чайной ложке 15-процентной сметаны. Распределила по поверхности.
Сыр пустила на крупную тёрку. Припорошила им все отбивные.
Отправила в духовку минут на 10.
Подавала со свежей зеленью и красным вином! ;)
Получилось очень вкусно и сытно!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать