Печенье с курагой, рецепты с фото

Я уже говорила, что не один выходной у меня не проходит без домашней выпечки. Это уже сложилось традицией в моей семье. Поэтому я стараюсь всячески ее разнообразить, меняя или начинки, или состав теста. С вами делюсь только вкусными рецептами выпечки. Вот и сегодня печенье просто обалденное, честно-честно (для любителей сухофруктов).

Время, необходимое для приготовления по рецепту: 45 минут.

Степень сложности: очень просто.

Для печенья потребуются:

яйцо — 2 шт.
сахар — 200 г
масло сливочное растопленное — 200 г
сода — 0,5 ч.л.
ванилин — 1 г
мука — 3-5 ст.

Ход работы:

Тесто готовится легко и быстро.

Масло ставим на огонь топиться.

Тем временем взбиваем 2 яйца с сахарным песком, ванилином и содой.

Пока масло остывает, приготовим курагу для начинки.

Для этого курагу хорошо моем, затем обработаем ее горячей водой (кипятком).

Отправляем курагу в блендер или кухонный комбайн для измельчения.

Курага у меня оказалась сладкой, поэтому дополнительно сахар в начинку я не добавляла. Если же сухофрукт — кислит, то можете его посыпать сахарком.

Масло остыло. Теперь его спокойно можно влить в тесто. Все перемешаем.

Добавим муки.

Получилось очень пластичное тесто. Люблю из него делать выпечку.

Тесто делим на части. Потом раскатываем и с помощью специального зубчатого ножа режем на полоски (можно и обычный нож использовать).

С одного края делаем два надрезика. На другой край выкладываем начинку из сухофрукта. Накрываем стороной с надрезами, но не придавливаем. Отправляем на противень.

Духовка должна быть уже предварительно разогретой на 180 — 200 градусов. Только потом помещаем в нее изделие для выпечки. Примерное время выпекания — 20 минут.

Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой или украсить струйками шоколада. Но и без всего этого украшения выпечка получилась рассыпчатая, просто объедение.