Говядина – не самое мое любимое мясо. Попалась как-то шикарная часть, но никак не могла взяться – что приготовить? И сегодня, уже на третий день после покупки, я должна была решиться. Но ведь только что-то вкусное надо сделать!
Подумав, я решила приготовить отбивную. Ага. Уже слышу ваши возражения, мол, жестко будет! Да, обычно говядина как подошва. Но это, если ее не обработать как следует. Двайте вместе делать вкуснятину!
Время приготовления: зависит от вашей силы, с которой будете отбивать мясо, и продуктов, которые у вас есть или нет!
Сложность: какая обычно и бывает при готовке отбивных
Ингредиенты
Ход работы
Мясо… Оказалось, что в нем еще и куча разных пленочек противнючих имеется. Рассмотрите кусок – он должен быть идеальным.
![отбивная, говядина]( "отбивная, говядина")
Далее, внимание – отбивание. Что сложного? Ничего, если запихать мясо в полиэтиленовый пакет – да чтобы поплотнее. Я выбрала еще и продолговатый, чтобы куска два получилось. Вот и разрежем на куски, отобьем.
![отбивная, отобьем мясо]( "отбивная, отобьем мясо")
Я забыла посолить (нет, не специально, так вышло). Зато щедро сдобрила всякой всячиной, включая разные специи, а после смешала кунжут и панировку с перцем.
![отбивная, кунжут и панировка]( "отбивная, кунжут и панировка")
Нарезала слайсиками чеснок.
![отбивная, чеснок]( "отбивная, чеснок")
Теперь куски мяса надо повалять в нашей оригинальной панировке.
![отбивная, в панировке]( "отбивная, в панировке")
Все, можно раскалять сковороду и, разогрев масло, отправлять мясо жариться. Уже обжарилась говядина с обеих сторон? Пора на нее класть чеснок. И так – с обеих сторон. Яйцо – это уже вчерашний день. Шубку для мяса можно сделать иначе – с помощью сыра. Я натерла его на крупной терке.
![отбивная, сыр]( "отбивная, сыр")
Затем обсыпать крепко мясо сыром. И жарить, жарить – до корочки.
![отбивная, жарим в сыре]( "отбивная, жарим в сыре")
Это было что-то невероятное! Не остро и не сладко. Оригинально и незабываемо. Второй кусочек почему-то вышел не таким прикольным. Наверное, потому что уже не первый…
![]()
Подумав, я решила приготовить отбивную. Ага. Уже слышу ваши возражения, мол, жестко будет! Да, обычно говядина как подошва. Но это, если ее не обработать как следует. Двайте вместе делать вкуснятину!
Время приготовления: зависит от вашей силы, с которой будете отбивать мясо, и продуктов, которые у вас есть или нет!
Сложность: какая обычно и бывает при готовке отбивных
Ингредиенты
- 300 граммов говядины
- по вкусу специи
- 1 ч.л. кунжута
- 1 ч.л. панировки
- 1 головка чеснока
- 100 граммов сыра
- оливковое масло для жарки
Ход работы
Мясо… Оказалось, что в нем еще и куча разных пленочек противнючих имеется. Рассмотрите кусок – он должен быть идеальным.
Далее, внимание – отбивание. Что сложного? Ничего, если запихать мясо в полиэтиленовый пакет – да чтобы поплотнее. Я выбрала еще и продолговатый, чтобы куска два получилось. Вот и разрежем на куски, отобьем.
Я забыла посолить (нет, не специально, так вышло). Зато щедро сдобрила всякой всячиной, включая разные специи, а после смешала кунжут и панировку с перцем.
Нарезала слайсиками чеснок.
Теперь куски мяса надо повалять в нашей оригинальной панировке.
Все, можно раскалять сковороду и, разогрев масло, отправлять мясо жариться. Уже обжарилась говядина с обеих сторон? Пора на нее класть чеснок. И так – с обеих сторон. Яйцо – это уже вчерашний день. Шубку для мяса можно сделать иначе – с помощью сыра. Я натерла его на крупной терке.
Затем обсыпать крепко мясо сыром. И жарить, жарить – до корочки.
Это было что-то невероятное! Не остро и не сладко. Оригинально и незабываемо. Второй кусочек почему-то вышел не таким прикольным. Наверное, потому что уже не первый…
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать