Овощные котлеты с курицей, рецепты с фото

С этим рецептом меня совсем недавно познакомила подруга. Мы разговорились с ней о питании наших деток. Оказалось, что ее дочка, как и моя, не ест ни лук, ни морковку, ни капусту ни в каком виде. Зато куриное филе уплетают с огромным удовольствием.

Подруга рассказала, как она маскирует эти нелюбимые продукты. Она добавляет их в самые обычные котлеты. Идея показалась мне замечательной! Я в тот же вечер пожарила котлетки по рецепту подруги. В восторге была не только дочка, но и муж. Они даже не догадались, что кроме куриного филе в котлетах было так много овощей!

Также этот рецепт мне понравился тем, что котлет получается очень много, а мяса для их приготовления нужно совсем мало. Сегодня я хочу научить готовить эти котлеты вас, дорогие читательницы Алимеро!

Для приготовления этих замечательных котлеток мне понадобились такие продукты:

куриное филе — 2 шт.
картофель — 2 шт. крупных (можно взять и больше)
морковь — 1 шт. крупная (можно взять 2)
луковица — 1 шт. или небольшой пучок зеленого лука
куриное яйцо — 1 шт.
мука пшеничная — 50 г (для обваливания котлет)

Уровень сложности: самый минимальный.

Время приготовления: 40 минут.

Куриное филе я измельчила в блендере. Лучше для этой цели использовать мясорубку, но моя сейчас в ремонте, пришлось искать альтернативный способ.

Таким же способом я измельчила картошку и добавила ее миску с куриным фаршем.

Сырую морковь я также перемолола в блендере и отправила вслед за картошкой.

Зеленый лук я мелко нарезала и добавила к фаршу.

Все ингредиенты тщательно перемешала, добавив куриное яйцо.

Влажными руками я формировала котлетки, обваливала их в муке и жарила на сковородке с растительным маслом на небольшом огне около 5 минут с каждой стороны.

Эти котлетки особенно вкусны в горячем и теплом виде. Можно подавать их с гарниром: любой кашей или картофельным пюре, или же как самостоятельное блюдо. Уверяю, такие котлетки понравятся не только взрослым, но и детям!