В прошлый раз сын не стал есть рагу, потому что в нем была печень. Я надумала приготовить очередной вариант на тему овощных рагу. На этот раз не с мясом, не с печенью, а с тушенкой.
Тушенку я покупаю крайне редко. Как-то для меня вкуснее овощи, чем консервированное мясо. Как я уже говорила — сын мясо любит. Я мясо тоже любила, когда была беременна. Признаюсь, я ела тогда и тушенку, и колбасу, и даже сырое мясо. Хорошо, что я знаю, где можно поесть строганинку и не бояться за качество мяса.
Сын тушенку еще не пробовал. В этот раз я решила добавить ее, чтобы сократить время приготовления блюда.
Сложность приготовления: вовсе несложно
Время приготовления: примерно 40-50 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Начала я с кабачка. Почистила, нарезала кружками, а потом их разрезала на две части, чтобы получились половинки кружков.
![]()
Высыпала их в миску, добавила немного соли, чтобы лишняя жидкость выделилась и оставила минут на пятнадцать.
![]()
Затем слила жидкость, быстро промыла кабачок и обсушила его. Нагрела в сковороде масло. Каждый кусок кабачка окунала в муку и выкладывала на сковороду.
![]()
Пожарила с одной стороны, перевернула, обжарила с другой стороны.
![]()
Выкладывала кусочки кабачка на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
![]()
Пока отложила кабачок, когда пожарила его весь. Покрошила лук и чеснок помельче, отправила их в сковороду.
![]()
Морковь натерла, положила в сковороду. Обжарила их вместе.
![]()
Нарезала мелко помидор и высыпала его к остальным овощам.
![]()
Следом отправилась тушенка, которую я разделила на небольшие кусочки.
![]()
Потушила их вместе минут 15, дождалась, чтобы выпрела жидкость. Посолила и поперчила, добавила немного хмели-сунели.
![]()
Когда жидкость выпрела, начала «собирать» блюдо. В кастрюлю положила слой кабачков.
![]()
На них поместила всю зажарку.
![]()
А сверху – оставшиеся кабачки.
![]()
Надо бы, конечно, поставить это блюдо в духовку, но у меня ее нет. Поэтому я поставила кастрюлю на очень маленький огонь и посыпала сверху сыром.
![]()
Потушила все еще минут десять или пятнадцать. Выключила плиту и посыпала блюдо зеленью.
![]()
Этот вариант рагу очень понравился моему сыну.
![]()
Приятного аппетита!
Тушенку я покупаю крайне редко. Как-то для меня вкуснее овощи, чем консервированное мясо. Как я уже говорила — сын мясо любит. Я мясо тоже любила, когда была беременна. Признаюсь, я ела тогда и тушенку, и колбасу, и даже сырое мясо. Хорошо, что я знаю, где можно поесть строганинку и не бояться за качество мяса.
Сын тушенку еще не пробовал. В этот раз я решила добавить ее, чтобы сократить время приготовления блюда.
Сложность приготовления: вовсе несложно
Время приготовления: примерно 40-50 минут
Ингредиенты:
- тушенка (любая) – 200 г
- кабачок – 300-350 г
- репчатый лук – 1 шт.
- большая морковка – 1 шт.
- средний помидор – 1 шт.
- чеснок – 1-2 зубчика
- сыр – около 50 г
- немного муки
- соль, перец и специи по вкусу
- зелень по вкусу
- немного растительного масла для жарки
Процесс приготовления:
Начала я с кабачка. Почистила, нарезала кружками, а потом их разрезала на две части, чтобы получились половинки кружков.
Высыпала их в миску, добавила немного соли, чтобы лишняя жидкость выделилась и оставила минут на пятнадцать.
Затем слила жидкость, быстро промыла кабачок и обсушила его. Нагрела в сковороде масло. Каждый кусок кабачка окунала в муку и выкладывала на сковороду.
Пожарила с одной стороны, перевернула, обжарила с другой стороны.
Выкладывала кусочки кабачка на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
Пока отложила кабачок, когда пожарила его весь. Покрошила лук и чеснок помельче, отправила их в сковороду.
Морковь натерла, положила в сковороду. Обжарила их вместе.
Нарезала мелко помидор и высыпала его к остальным овощам.
Следом отправилась тушенка, которую я разделила на небольшие кусочки.
Потушила их вместе минут 15, дождалась, чтобы выпрела жидкость. Посолила и поперчила, добавила немного хмели-сунели.
Когда жидкость выпрела, начала «собирать» блюдо. В кастрюлю положила слой кабачков.
На них поместила всю зажарку.
А сверху – оставшиеся кабачки.
Надо бы, конечно, поставить это блюдо в духовку, но у меня ее нет. Поэтому я поставила кастрюлю на очень маленький огонь и посыпала сверху сыром.
Потушила все еще минут десять или пятнадцать. Выключила плиту и посыпала блюдо зеленью.
Этот вариант рагу очень понравился моему сыну.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать