Овощное рагу с баклажаном в мультиварке

Овощное рагу с баклажаном в мультиварке

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Еще раз убеждаюсь, что мультиварка – великая вещь! Ну, вот представьте, у вас полно домашних дел: белье не постирано, пол не пропылесошен, а еще с ребенком погулять надо. Когда заниматься обедом? А даже если и стоять у плиты, то что делать с неугомонным двухлеткой, за которым нужен глаз да глаз?
 
Оставить его одного в комнате просто невозможно: то пластилин найдет и съест, то доберется до папиных книг и порвет их в клочья, то залезет на подоконник… А сидеть с мамой на кухне – это же так скучно.
 

В общем, что-то приготовить у меня обычно получалось только тогда, когда сын засыпал. Пока не появилась она – мультиварка! Теперь осталось только приобрести робот-пылесос (мечта!) и жизнь удалась!
 
Обычно я тушила овощи в сотейнике или сковородке, и частенько они у меня то подгорали (пока я бегала снимать ребенка с очередного покоренного шкафа), то перетушивались и превращались в овощную кашу. Теперь же все тушится у меня в мультиварке. И процесс приготовления превратился в одно сплошное удовольствие, и вкус у этого рагу более насыщенный.
 
 
Ингредиенты для рагу:
 
 
Время приготовления – 15 минут.
 
Сложность – легко.
 
Ход работы
 
Капусту шинкуем.
 
Кабачок очищаем от кожуры и режем средними кубиками.
 
Точно так же нарезаем баклажан. Но шкурку с него не снимаем (если он не очень старый).
 
У перца удаляем семена и режем на квадратики.
 
Репчатый лук режем полукольцами.
 

Помидор вместе со шкуркой режем квадратиками.
 
Все укладываем в чашу мультиварки. Обильно солим, перчим. Добавляем любимые специи. Я клала паприку, прованские травы и лаврушку. Чеснок раздавливаем и режем на крупные кусочки, добавляем к овощам.
 

Перемешиваем все овощи и наливаем воду.
 
Тушим в мультиварке на режиме «Тушение» или «Овощи» 12 минут.
 
Готовое рагу посыпаем свежей зеленью.
 
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Анна Washka Ответить
2014-04-22 09:38:43
Анна Washka
Это точно! Теперь тушу только в ней)
Елена Григ Ответить
2014-04-21 23:16:22
Елена Григ
Вы своим топиком просто заставляете меня купить мультиварку :))) Как я Вас понимаю, Анна...
2014-04-22 03:46:50
Надежда Андрияхина
По части тушения мультиварка неподражаема! Отличное овощное блюдо!)
Анна Washka Ответить
2014-04-22 09:38:21
Анна Washka
А я сейчас удивляюсь, как я без нее раньше справлялась?..))

Комментировать